The – употребляется как с исчисляемыми так и не исчисляемыми, во мн. и в ед. числе -возможно

This is soup. The soup is tasty. The sugar I’ve bought. – количество, которое можно посчитать, именно тот сахар, который я взял – тут имеется в виду.

This is my table. On the table I have a book, two pencils, a pen, Jay’s notepad and no rubber (всё объяснить можно). The books I’ve bought - are the best ones.

Use it--