Класс
08.04.2020
Здравствуйте, ребята!
Продолжаем работать в дистанционном формате. Надеюсь, что вы здоровы, систематически (по вторникам и средам) изучаете новый материал с составлением кратких конспектов. Полагаю, что вы написали конспект и выучили химические свойства органических кислот.
Пересмотрите свой режим дня в период дистанционного обучения!
Изучать новый материал по предмету вам необходимо согласно расписанию уроков. Химия - по расписанию в среду первым уроком, начало в 8.30. В тетради для дистанционного обучения обязательно записывать число и тему урока. После числа и темы урока слова «Классная работа» и «Домашняя работа» не пишутся.
Помните о здоровье!
• Соблюдайте режим труда и отдыха!
• Спите 8 - 9 часов в сутки. Спать дольше – это перебор!
• Регулярно проветривайте помещения, обязательно – спальню перед сном.
• Регулярно делайте влажную уборку.
Будьте здоровы!
При изучении предмета строго следуйте инструкции учителя. Запишите в тетрадь для дистанционного обучения число
|
|
08.04.2020
Тема урока. Получение одноосновных карбоновых кислот: окисление алканов, спиртов, альдегидов, реакции солей карбоновых кислот с более сильной кислотой (серной). Применение карбоновых кислот. Понятие о лекарственных препаратах на примере ацетилсалициловой кислоты, нитроглицерина и т.д.
Сейчас проверю ваши знания по предыдущим темам, для этого в тетрадях запишите:
Самостоятельная работа
Задание 1: упр. 7 на стр. 130-131 учебника
Задание 2: тестовые задания на стр. 131 учебника
Задание 3: Напишите структурные формулы альдегидов:
а) 2-метилбутаналь; б) 2,2,3-триметилбутаналь в) 4,4 -диметилпентаналь
Далее продолжаем изучение нового материала. В тетрадь перепишите и выучите:
Способы получения одноосновных карбоновых кислот
1. Окисление алканов: 2CH4 + + 3O2 t,kat → 2HCOOH + 2H2O
2. Окисление альдегидов: R-COH + [O] → R-COOH (R – углеводородный радикал, а [O] обозначает, сто Кислород входит в состав вещества-окислителя)
Например, реакция «Серебряного зеркала» или окисление гидроксидом меди (II) – качественные реакции альдегидов
3. Окисление спиртов: R-CH2-OH + 2[O] t,kat → R-COOH + H2O
4. Из солей карбоновых кислот: R-COONa + HCl → R-COOH + NaCl
Прочитйте стр. 129 учебника, информацию ниже и запомните:
Применение карбоновых кислот
Муравьиная кислота – в медицине - муравьиный спирт (1,25% спиртовой раствор муравьиной кислоты), в пчеловодстве, в органическом синтезе, при получении растворителей и консервантов; в качестве сильного восстановителя.
|
|
Уксусная кислота – в пищевой и химической промышленности (производство ацетилцеллюлозы, из которой получают ацетатное волокно, органическое стекло, киноплёнку; консервирующее вещество.
Масляная кислота – для получения ароматизирующих добавок, пластификаторов и флотореагентов.
Щавелевая кислота – в металлургической промышленности (удаление окалины).
Стеариновая C17H35COOH и пальмитиновая кислота C15H31COOH – в качестве поверхностно-активных веществ, смазочных материалов в металлообработке.
Олеиновая кислота C17H33COOH – флотореагент и собиратель при обогащении руд цветных металлов.
Внимание!
1) Сегодня! Переслать на мой электронный адрес: kiselyovaii@mail.ru д омашнее задание за 1 апреля и самостоятельную работу за сегодняшний урок
2) К 15.04 подготовить, используя Интернет, и переслать на мой электронный адрес сообщение:
- для 1-го ряда (от окна) и первого варианта 2-го ряда – тема: «Понятие о лекарственных препаратах на примере ацетилсалициловой кислоты»;
- для второго варианта 2-го ряда и 3-го ряда – тема: «Понятие о лекарственных препаратах на примере нитроглицерина».
Сообщение написать на отдельных листах. В нём должна содержаться информация для слушателя, не подготовленного к химии, без химических формул и не знакомых для вас слов, интересная и познавательная для широкой аудитории!
Дополнительно (для любознательных), а вообще для расширения вашего кругозора!
Отдельные представители
одноосновных предельных карбоновых кислот
Муравьиная кислота впервые была выделена в XVII веке из красных лесных муравьев. Содержится также в соке жгучей крапивы. Безводная муравьиная кислота – бесцветная жидкость с острым запахом и жгучим вкусом, вызывающая ожоги на коже. Применяется в текстильной промышленности в качестве протравы при крашении тканей, для дубления кож, а также для различных синтезов.
Уксусная кислота широко распространена в природе – содержится в выделениях животных (моче, желчи, испражнениях), в растениях (в зеленых листьях). Образуется при брожении, гниении, скисании вина, пива, содержится в кислом молоке и сыре. Температура плавления безводной уксусной кислоты + 16,5°C, кристаллы ее прозрачны как лед, поэтому ее называют ледяной уксусной кислотой. Впервые получена в конце XVIII века русским ученым Т. Е. Ловицем. Натуральный уксус содержит около 5% уксусной кислоты. Из него приготовляют уксусную эссенцию, используемую в пищевой промышленности для консервирования овощей, грибов, рыбы. Уксусная кислота широко используется в химической промышленности для различных синтезов.
Представители ароматических и непредельных карбоновых кислот
Бензойная кислота C6H5COOH - наиболее важный представитель ароматических кислот. Распространена в природе в растительном мире: в бальзамах, ладане, эфирных маслах. В животных организмах она содержится в продуктах распада белковых веществ. Это кристаллическое вещество, температура плавления 122°C, легко возгоняется. В холодной воде растворяется плохо. Хорошо растворяется в спирте и эфире.
Ненасыщенные непредельные кислоты с одной двойной связью в молекуле имеют общую формулу CnH2n-1COOH.
Высокомолекулярные непредельные кислоты часто упоминаются диетологами (они называют их ненасыщенными). Самая распространенная из них – олеиновая СН3–(СН2)7–СН=СН–(СН2)7–СООН или C17H33COOH. Она представляет собой бесцветную жидкость, затвердевающую на холоде.
Особенно важны полиненасыщенные кислоты с несколькими двойными связями: линолевая СН3–(СН2)4–(СН=СН–СН2)2–(СН2)6–СООН или C17H31COOH с двумя двойными связями, линоленовая СН3–СН2–(СН=СН–СН2)3–(СН2)6–СООН илиC17H29COOH с тремядвойными связями и арахидоновая СН3–(СН2)4–(СН=СН–СН2)4–(СН2)2–СООН с четырьмя двойными связями; их часто называют незаменимыми жирными кислотами. Именно эти кислоты обладают наибольшей биологической активностью: они участвуют в переносе и обмене холестерина, синтезе простагландинов и других жизненно важных веществ, поддерживают структуру клеточных мембран, необходимы для работы зрительного аппарата и нервной системы, влияют на иммунитет. Отсутствие в пище этих кислот тормозит рост животных, угнетает их репродуктивную функцию, вызывает различные заболевания. Линолевую и линоленовую кислоты организм человека сам синтезировать не может и должен получать их готовыми с пищей (как витамины). Для синтеза же арахидоновой кислоты в организме необходима линолевая кислота. Полиненасыщенные жирные кислоты с 18 атомами углерода в виде эфиров глицерина находятся в так называемых высыхающих маслах – льняном, конопляном, маковом и др. Линолевая кислота C17H31COOH и линоленовая кислота C17H29COOH входят в состав растительных масел. Например, льняное масло содержит около 25% линолевой кислоты и до 58% линоленовой.
|
|
Сорбиновая (2,4-гексадиеновая) кислота СН3–СН=СН–СН=СНСООН была получена из ягод рябины (на латыни – sorbus). Эта кислота – прекрасный консервант, поэтому ягоды рябины не плесневеют.
Простейшая непредельная кислота, акриловая СН2=СНСООН, имеет острый запах (на латыни acris – острый, едкий). Акрилаты (эфиры акриловой кислоты) используются для получения органического стекла, а ее нитрил (акрилонитрил) – для изготовления синтетических волокон.
Называя вновь выделенные кислоты, химики, нередко, дают волю фантазии. Так, название ближайшего гомолога акриловой кислоты, кротоновой СН3–СН=СН–СООН, происходит вовсе не от крота, а от растения Croton tiglium, из масла которого она была выделена. Очень важен синтетический изомер кротоновой кислоты – метакриловая кислота СН2=С(СН3)–СООН, из эфира которой (метилметакрилата), как и из метилакрилата, делают прозрачную пластмассу – оргстекло.
|
|
Непредельные карбоновые кислоты способны к реакциям присоединения, превращаясь в предельные кислоты:
СН2=СН-СООН + Н2 → СН3-СН2-СООН; СН2=СН-СООН + Сl2 → СН2Сl-СНСl-СООН
Желаю вам успехов!