2020-05-12
234
КОНСПЕКТ
КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ - органические вещества, содержащие карбонильную группу. Это функциональная группа альдегидов.
Ø Систематические названия альдегидов строят по названию соответствующего углеводорода с добавлением суффикса -аль.
Ø Нумерацию цепи начинают с карбонильного атома углерода.
Ø Тривиальные названия производят от тривиальных названий тех кислот, в которые альдегиды превращаются при окислении.
Физические свойства альдегидов
Метаналь (формальдегид) – газ, альдегиды С2-C5 и кетоны С3-С4 – жидкости, высшие – твердые вещества. С увеличением углеводородного радикала растворимость в воде падает. Альдегиды обладают удушливым запахом, который при многократном разведении становится приятным, напоминая запах плодов.
| АЛЬДЕГИДЫ | |||
| ОБЩАЯ ФОРМУЛА: RCOH или СnH2nO | |||
| Предельные CnH2n+1-CН=О | Непредельные CH2=CH-CН=О акролеин | Ароматические С6H5-CН=О бензальдегид | |
| Суффикс - АЛЬ | |||
| Изомерия альдегидов: 1. изомерия углеродного скелета, начиная с С4 2. межклассовая изомерия с кетонами, начиная с С3 3. циклическими оксидами (с С2)
4. непредельными спиртами и простыми эфирами (с С3)
| |||
| Формула | Название | |
| систематическое | тривиальное | |
| H2C=O | метаналь | муравьиный альдегид (формальдегид) |
| CH3CH=O | этаналь | уксусный альдегид (ацетальдегид) |
| CH3CH2CH=O | пропаналь | пропиновый альдегид |
| CH3CH2CH2CH=O | бутаналь | масляный альдегид |
| (CH3)2CHCH=O | 2-метил-пропаналь | изомасляный альдегид |
| CH3CH2CH2CH2CH=O | пентаналь | валериановый альдегид |
| CH3CH=CHCH=O | бутен-2-аль | кротоновый альдегид |
Формальдегид – газ, с резким запахом, раздражает слизистые ткани и оказывает действие на центральную нервную систему. ОПАСЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ! Водный раствор формальдегида – формалин.
Ацетальдегид – жидкость, с запахом зелёной листвы. ОЧЕНЬ ТОКСИЧЕН! Подавляет дыхательные процессы в клетках.
АкролеинСН2 = CHCH=O акриловый альдегид, пропеналь (в производстве полимеров) – образуется при пригорании жиров, жидкость с неприятным запахом, раздражает слизистые ткани.
Бензальдегид C6H5CH=O (производство красителей) – жидкость с запахом горького миндаля, содержится в миндале, листьях черёмухи, косточках персиков, абрикосов.
Получение
Окисление спиртов.
