Дополнительный материал к уроку по теме «Предмет органической химии»

Бутлеров Александр Михайлович (1828-1886) – русский ученый, химик, академик Петербургской Академии Наук. Создатель теории химического строения органического вещества (1861).

Основные положения теории химического строения органических веществ А.М.Бутлерова:

Атомы в молекулах соединены в определенной последовательности.

При изменении этой последовательности получаются новые вещества с другими свойствами.

Атомы соединяются в молекулу в соответствии с их валентностью.

Валентности – это способность атома химического элемента образовывать определенное число химических связей. Валентность может совпадать со степенью окисления, а может и не совпадать.

Валентности химических элементов в органических соединения всегда равны:

Химический элемент	Его валентность в органическом соединении
Углерод (С)	4
Водород (Н)	1
Кислород (О)	2
Азот (N)	3

Свободных валентностей в молекулах нет, т.е. нет свободных связей.

Свойства веществ зависят от последовательности соединения атомов в молекулу, т.е. от химического строения.
Атомы углерода обладают свойством соединяться между собой, образуя цепи. Цепи могут иметь линейное строение или разветвленное (углеродный скелет молекулы).

Такая запись, отражающая строение вещества называется структурной формулой.

Можно использовать полуструктурные формулы

бутан С₄Н₁₀

Различная последовательность соединения атомов в молекулах приводит к существованию такого явления, как изомерия.

Изомерия – это явление, при котором одной и той же молекулярной формуле соответствуют вещества с различным химическим строением и свойствами (эти вещества называются изомеры).

Изомеры – это вещества, имеющие один и тот же качественный и количественный состав (т.е. молекулярную формулу), но разное строение (т.е. последовательность соединения атомов в молекулу).