Эксплуатационная производительность аппаратов

Для аппаратов периодического действия расчет производят по соот­ношению:

где z — число полных загрузок,

 Н₃ — норма загрузки.

— продолжительность единого цикла.

Для нестандартного оборудования эксплуатационную производитель­ность вычисляют:

где  — время технического обслуживания,

Птех — паспортная производительность аппарата,

Т_дв — время прохождения обрабатываемого материала через аппарат.

Определение количества рабочих, одновременно занятых на рабочем месте

Сменный состав определяют или по нормам обслуживания, или по штатным нормативам.

Расчет численности рабочих по штатным нормативам производят по формуле:

где Р_см — число рабочих (сменных) на данном рабочем месте,

n — число обслуживаемых аппаратов;

Нобсл — норма обслуживания (аппарат/человек)

Или

,

где — суммарное время обслуживания одного рабочего места в

течении смены (мин);

Т_п — потери времени на личные потребности рабочего.

Норму обслуживания аппарата вычисляют:

Где — время на организационно-техническое обслуживание рабо­чего места.

При  расчете численности рабочих по нормам выработки используют выражение:

Где Псм — сменное задание;

Н_выр  -норма выработки в смену.

Сменное задание определяют:

где Пгод — годовое задание (из матбаланса);

Тэф — эффективный фонд времени в часах;

Д — длительность смены в часах.

В соответствии с изложенным, производят необходимые расчеты ма­териального баланса по ингредиентам и КМ в целом (с учетом расхода ком­плектующих), выполняют выбор и расчеты необходимого количества обору­дования, а результаты оформляют в виде таблиц в соответствии с ГОСТ. Расчеты необходимо сопровождать пояснениями. Защиту выполненных в соответствии с выданным заданием расчетов производят на практическом занятии.

Контрольные вопросы

1. Цель и задачи занятия.

2.Принципы выбора оборудования.

3.Последовательность этапов выбора оборудования.

4Понятие «материальный баланс».

5.Основание для составления материального баланса.

6.Схема и расчет материального баланса.  <

7.Режимы работы участка, цеха, предприятия.

8.Расчет количества оборудования.

9.Производительность оборудования (эксплуатационная, норма загруз­ки).

10. Расчет количества сменных рабочих (по нормам выработки по
штатным нормативам).