Вещества в реакции писать в структурном виде

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №

Тема: Химические свойства карбоновых кислот

Цель: Изучить общие химические свойства карбоновых кислот.

Задачи: 1 Изучить общие химические свойства карбоновых кислот на примере уксусной

                кислоты.

    3)  Закрепить умения решать расчетные задачи и осуществлять цепочки

         превращений.

Лабораторное оборудование (приборы и реактивы):            

                    штатив с пробирками, спиртовка, спички, пробиркодержатель;

                    раствор гидроксида натрия - NaOH ( щелочь, едкий натр );

                   уксусная кислота - CH₃COOH;

                    индикаторы - метилоранж, фенолфталеин (ф/ф); порошок магния - Mg,

                    твердый карбонат кальция - СаСО₃.

ТЕОРИЯ

Одноосновными карбоновыми кислотами называются кислородсодержащие органические вещества, у которых углеводородный радикал соединен с карбоксильной группой - СООН.

Молекулярная и структурная формула уксусной кислоты

                                                     Уксусная кислота CH₃COOH

 

       О                                                       Н         О

     //                                                          │          //            

Н ─ С                                                    Н ─ С ─  С  

         \                                                            │        \      

         Н                                                        Н          ОН    

Основные химические реакции карбоновых кислот протекают по функциональной группе

Название опыта	Методика проведения опыта	Наблюдаемые признаки	Уравнения реакций, названия веществ
№1Действие уксусной кислоты на индикаторы	В пробирку прилить 0,5 мл раствора уксусной кислоты и добавить 1каплю метилоранжа.		Написать уравнение электролитической диссоциации уксусной кислоты
№2Действие уксусной кислоты на металлы	Налить в пробирку 1 мл уксусной кислоты и бросить немного стружек магния. Поджечь выделяющийся газ.		CH3COOH + Mg →
№3Действие уксусной кислоты на гидроксиды	К 0,5 мл раствора щелочи прилить 1каплю ф/ф. Затем прилить раствор уксусной кислоты до обесцвечивания раствора.		CH3COOH + NaOH →
№4Действие уксусной кислоты на соли	В пробирку положить кусочек карбоната кальция и прилить 1 мл уксусной кислоты.		CH3COOH + СаСО3  →

Вывод:

 К общим химическим свойствам карбоновых кислот относятся реакции ………………

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

1.Какие вещества относятся к классу Карбоновых кислот?

 

2. Сколько граммов оксида магния прореагирует с 3 молями уксусной кислоты?

 

Задача по химическим уравнениям. Откройте алгоритм и решайте

 

3. Составьте уравнения реакций следующих превращений:

 

Этин→ Этилен → Этанол → Уксусный альдегид→ Уксусная кислота

 

Вещества в реакции писать в структурном виде

 

 

В ПОМОЩЬ Опыт №1

 

 

 

Опыт №4