Дистанционное приобретение продуктов

Приобретение продуктов в магазинах

— Не рекомендуется делать запасы и приобретать продукты впрок. Продовольственные магазины работают в постоянном режиме и поддерживают неснижаемый объем основных продуктов питания. В просроченных крупах, орехах, сухофруктах могут завестись амбарные вредители (пищевая моль и др.), которые наносят существенный вред здоровью.
— В первую очередь необходимо уточнить, какие продукты уже есть у вас дома и составить список с учетом рекомендуемых суточных норм потребления. При планировании важно соблюдать принципы сбалансированного рациона питания.

— В магазине ручку торговой тележки или корзинки необходимо протереть влажной салфеткой или держать ее руками в перчатках.
— Сначала необходимо выбрать продукты, которые хранятся при комнатной температуре.
— Скоропортящиеся продукты из холодильных витрин и морозильных камер выбирают в самую последнюю очередь.
— Отдавайте предпочтение упакованным продуктам, особенно если планируете употреблять их без термической обработки.

— Внимательно осмотрите упаковку товара, обратите внимание на сроки годности и состав, чтобы не приобрести продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию.
— Важно обратить внимание, в каких условиях продукция хранится в магазине, и соответствуют ли они температурным режимам, указанным производителем. Если температура хранения в месте реализации выше указанной производителем, лучше отказаться от покупки.
— Помните о принципах соблюдения товарного соседства. Готовые к употреблению продукты не должны размещаться на одной полке с сырыми продуктами, это может вызвать загрязнение готовой продукции и в дальнейшем привести к пищевому отравлению или кишечной инфекции у потребителя.
— Эти же правила распространяются при размещении продуктов в продовольственной тележке и при перекладывании их в сумки и пакеты на кассе.
В условиях карантина актуальны системы заказов продуктов из магазинов и готовой еды на дом. Как правило, потребитель сам выбирает бесконтактный или контактный способ оплаты заказа и доставки. Какой из способов больше подходит в той или иной ситуации, решать самому покупателю. Главное – соблюдать элементарные правила.
Роспотребнадзор также опубликовал рекомендации по дистанционному приобретению продуктов.

Дистанционное приобретение продуктов

— Вымойте руки до того, как вы откроете пакет с едой или продуктами, так как вы держали в руках деньги, прикасались к платежному терминалу или передавали свою пластиковую карточку курьеру.
— Если вы заказали на дом скоропортящиеся пищевые продукты, их должны привезти в сумке-холодильнике или в термопакете. Если это требование при доставке не выполнено, вы можете отказаться от покупки, так как при доставке не была обеспечена необходимая температура хранения продуктов.
— Внимательно проверьте сроки годности, целостность упаковки, отсутствие вмятин и бомбажа (вздувшихся крышек) на металлических консервных банках. Даже небольшая вмятина может способствовать образованию трещины в стенке банки и нарушению ее герметичности, или будет способствовать попаданию солей тяжелых металлов в продукт, что может привести к пищевому отравлению. Чтобы этого не произошло, вы можете вернуть испорченный товар продавцу.
— На овощах и фруктах должны отсутствовать признаки увядания, плесень и гниль. Такие продукты считаются испорченными и непригодными в пищу. В этом случае вы также можете отказаться от товаров в заказе.
Напоминаем, что выходить на улицу, в том числе ходить по магазинам и аптекам нужно только по крайней необходимости, и, если и ходить, то строго соблюдая данные рекомендации.

 

 

ЗАДАНЕ 3

Тест:

1.Источником энергии и пищевых веществ является

А) вода

Б) пищевые жиры и масла

В) пища

Г) сладкое

 

2. Пищевая ценность белка зависит от содержания

А) в нём заменимых аминокислот

Б) в нём незаменимых аминокислот

В) и сбалансированности в нём незаменимых аминокислот

Г) и сбалансированности в нём заменимых аминокислот

 

3. Диету больному при поступлении определяет

А) лечащий врач

Б) дежурный врач

В) зав. приемным отделением

Г) главврач

 

4. Контроль за питанием постельного больного в отделении возлагается на

А) заведующий отделением

Б) старшая медицинская сестра

В) главврач

Г) дежурный врач

 

5. Ответственность за организацию лечебного питания в отделении несет

А) буфетчица

Б) старшая медицинская сестра

В) заведующий отделением

Г)сестра-хозяйка

Д) лечащий врач

 

6. Суточная потребность в воде здорового человек

А) 2,5 л

Б) 3,5 л

В) 4,5 л

Г) 5,5 л

 

7. Диетический режим больного зависит от

А) состояние больного

Б) стадии заболевания

В) характер и стадии заболевания

Г) состояния больного, характера и стадии болезни

 

8. Режим питания во всех ЛПУ применяется, как:

А) двухразовый

Б) трехразовый

В) четыехразовый

Г) пятиразовый

 

9. Потребность в энергии у больных, находящихся на постельном режиме

А) снижается

Б) не изменяется

В) повышается

Г) все ответы верны

 

10. В ЛПУ врач - диетолог составляет по основным диетам

А) 7-дневное плановое меню

Б) порционник

В) меню – раскладку

Г) рекомендации по питанию

 

11. Основные лечебные диеты имеют номера

А) с 1 по 7

Б) с 1 по 10

В) с 0 по 15

Г) с 0 по 20

 

12.пищеые рацоны и режимы питания, специально составленные с лечебной и профилактической целью, это

А) диета

Б) меню

В) раскладка

Г) порционник

 

13. Суточная потребность здорового человека в углеводах:

А) 300-400 г.

Б) 400-500 г.

В) 600-700 г.

Г) 100-200 г.

 

14. Состав и количество пищевых продуктов, используемых в течение суток – это

А) режим питания

Б) пищевой рацион

В) физиологическая потребность

Г) диетотерапия

 

15. Температура холодных блюд при раздаче

А) не ниже 15С

Б) не выше 20С

В) не ниже 15С

 

16. Температура горячх блюд при раздаче должна быть

А) 45-50С

Б) 57-62С

В) 70-90С

 

17. Контроль соблюдения технологии приготовления диетических блюд осуществляет

А) врач-диетолог

Б) диетсестра

В) заведующий производством (шеф-повар)

Г) дежурный врач

 

18. Получает и доставляет пищу для больныхна отделения

А) старшая медицинская сестра

Б) диетсетра пищеблока

В) буфетчица

Г) дежурная медицинская сестра

Д) санитарка

 

19. Раздача готовой пищи больным с момента ее приготовления должна быть не позднее

А) 1 часа

Б) 2 часов

В) 3 часов

Г) 4 часов

 

20. Вторые блюда и гарниры для питания больных при раздаче должны иметь температуру не ниже

А) +40

Б) +50

В) +55

Г) +65

Д) +75

 

Ответы:

1.в

2.в

3.б

4.а

5.в

6.а

7.г

8.б

9.а

10.а

11.б

12.а

13.б

14.б

15.в

16.б

17.в

18.в

19.б

20.г