Тема 4. Аминокислоты ( их строение, свойства и применение)

Изучение характера взаимодействия глюкозы и сахарозы с гидроксидом меди(II)

Цель: изучить важнейшие химические свойства глюкозы

Оборудование: пробирка с раствором глюкозы, пробирка с раствором сульфата меди (II), пробирка с раствором гидроксида натрия

Последовательность выполнения работы:

1. В пробирку с глюкозой внесите 2-3 капли раствора сульфата меди (II) и затем раствор гидроксида натрия. https://youtu.be/QGqvlgC9Ky8

2. Встряхните смесь до образования светло - синего раствора.

3. Полученный раствор нагрейте (СОБЛЮДАЙТЕ ТЕХНИКУ БЕЗОПАСНОСТИ!!!).

4. Аналогичные действия проделайте с раствором сахарозы. https://youtu.be/riICIO_wDpM

5. Опишите наблюдаемое явление. Записи внесите в таблицу по форме:

Что делали	Что наблюдали	Уравнение реакций

Вывод

3. Сформулируйте вывод.

Контрольные вопросы:

1.Наличие, какой функциональной группы в молекуле глюкозы доказывает опыт?

2. Почему отличаются по свойствам глюкоза и сахароза?

2. Проведение качественной реакции на крахмал https://youtu.be/uhwHO2GRwUo

Цель: изучить характер взаимодействия крахмала с йодом

Оборудование: пробирка с крахмальным клейстером, пробирка с йодной водой.

Последовательность выполнения работы:
1. К 5-6 каплям крахмального клейстера в пробирке прибавить каплю водного раствора йода. Какую окраску принимает раствор?
2. Опишите наблюдаемое явление. Записи внесите в таблицу по форме:

Что делали	Что наблюдали	Уравнение реакций

Вывод

Контрольные вопросы:

1. Укажите два важных химических свойства крахмала.

Список литературы

Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химия для профессий и специальностей технического профиля. М. Издательский центр «Академия». 2017

Тема 2. Контрольная работа №6 «Кислородсодержащие органические соединения»

Выполнить задания контрольной работы (Нечетные номера по списку группы – 1 вариант, четные – 2 вариант)

Вариант 1

Часть А. Тестовые задания с выбором ответа

(2 балла) Общая формула предельных одноатомных спиртов:

А) ROH; Б) RCOOR’; В) RCOOH; Г) Cn(H₂O)m.

(2 балла) Название функциональной группы О

– С

ОН

А) карбонильная; Б) гидроксильная; В) карбоксильная; Г) нитрогруппа.

(2 балла) Формула этаналя:

А) О Б) О В) О Г)

Н–С ; СН₃–С ; СН₃–С; СН₃–СН₂–ОН

ОН ОН Н

(2 балла) Изомер бутанола-1:

А) бутановая кислота; В) диэтиловый эфир;

Б) бутаналь; Г) 2-метилбутанол-1.

(2 балла) Предыдущим гомологом вещества, формула которого

СН₃СН₂СООН, является:

А) НСООН; В) СН₃СН₂СН₂СООН;

Б) СН₃СООН; Г) СН₃СН₂СН₂СН₂СООН.

(2 балла) Формула вещества Х в цепочке превращений

СН₃СООС₂Н₅ → Х → С₂Н₄

А) СО₂; Б) Н₂О; В) С₂Н₅ОН; Г) СН₃СООН.

(2 балла) Формула вещества, вступающего в реакцию с этанолом:

А) Na; Б) HNO₃; В) KOH; Г) Br₂(водный р-р).

8. (2 балла) Реактив для распознавания фенолов:

А) Оксид железа(III); В) Хлорид железа (II);

Б) Хлорид натрия; Г) Хлорид железа (III).

(2 балла) Сложный эфир можно получить реакцией:

А) галогенирования; В) гидролиза;

Б) гидрирования; Г) этерификации.

(2 балла) Жир, обесцвечивающий раствор бромной воды:

А) бараний; В) говяжий;

Б) рыбий; Г) свиной.

Часть Б. Задания со свободным ответом

(9 баллов) Напишите уравнения реакций, при помощи которых можно осуществить следующие превращения. Укажите типы химических реакций:

Пропан → хлорпропан → пропиловый спирт → пропаналь

↓ ↓

Пропен пропионовая кислота

(6 баллов) К 2,2г некоторого предельного альдегида прилили избыток аммиачного раствора оксида серебра. При этом образовался осадок массой 10,8г. Определите формулу исходного альдегида и назовите его.

Вариант 2

Часть А. Тестовые задания с выбором ответа

(2 балла) Сложным эфиром является вещество, формула которого:

А) СН₃СООН; В) СН₃–О–СН₃;

Б) С₂Н₅ОН; Г) СН₃–С

О–С₂Н₅

(2 балла) Функциональная группа, входящая в состав альдегидов:

О О

А) –ОН; Б) –С; В) С=О; Г) –С

Н О–

(2 балла) Формула пропановой кислоты:

А) СН₃–СН₂–СН₂–ОН; В) СН₃–СН₂–О–СН₃;

Б) СН₃–СН₂–СООН; Г) СН₃–СН₂–СНО.

(2 балла) Изомером вещества, формула которого является:

СН₃–СН–СООН

│

СН₃

А) СН₃–СН₂–СН₂–СН₂–ОН; В) СН₃–СН₂–СН₂–СНО;

Б) СН₃–СН₂–СН₂–СООН; Г) СН₃–СН–СН₂–СООН

│

СН₃

(2 балла) Спирт, остаток которого входит в состав жиров:

А) глицерин; Б) этанол; В) этиленгликоль; Г) метанол.

(2 балла) В цепочке превращений С₂Н₅ОН → Х → СН₃СООН веществом Х является:

А) этаналь; Б) этанол; В) этилен; Г) этан.

(2 балла) Уксусный альдегид взаимодействует с веществом, формула которого:

А) CuO; Б) Ag₂O (ам.р-р); В) CH₃OH; Г) NaOH.

(2 балла) Реактив для распознавания многоатомных спиртов:

А) раствор KMnO₄; В) Cu(OH)₂;

Б) аммиачный раствор Ag₂O; Г) раствор FeCl₃.

(2 балла) Процесс превращения жидких масел в твердые жиры:

А) гидролиз; В) гидрирование;

Б) гидратация; Г) гидрогалогенирование.

10. (2 балла) Формулы веществ, вступающих в реакцию с металлическим натрием:

А) C₂H₅OH и C₂H₆; В) С₂Н₅ОН и СН₃ОН;

Б) С₂Н₄ и С₂Н₆; Г) СН₃ОН и С₂Н₄;

Часть Б. Задания со свободным ответом

(9 баллов) Напишите уравнения реакций, при помощи которых можно осуществить следующие превращения. Укажите типы химических реакций:

Карбид кальция → ацетилен → уксусный альдегид → этанол → этилен →

→ хлорэтан → бутан

(6 баллов) Предельный одноатомный спирт массой 15г прореагировал с металлическим натрием. При этом выделился водород, объем которого (н.у.) составил 2,8л. Определите формулу спирта и назовите его.

Тема 3. Амины. Анилин.

Инструкция для студентов:

1)Изучить параграф 11.1. (учебник Габриелян О.С. Химия для СПО), дополнительные материалы к теме, видеоурок https://youtu.be/pI-wcKf4v50

2)Написать конспект по теме;

3)Ответить на вопросы 1, 2. в конце параграфа;

4)Сделать тестовое задание

Тестовые задания

1. Общая формула гомологического ряда предельных аминов

а) C_nH_2nN б) C_nH_2n+1N
в) C_nH_2n+2N г) C_nH_2n+3N

2. Метилэтиламин является амином

а) первичным б) вторичным
в) третичным г) четвертичным

3. В ряду аммиак ➔ метиламин ➔ диметиламин основные свойства