История возникновения газированных напитков

Проектная деятельность

Учебной дисциплины: «ОБЖ»

на тему:

«Газированные напитки: вред или польза?»

 

 

Выполнила:

студентка группы 12

Поварова Ольга Преподаватель:

Кулешов Сергей Александрович

 

 

Брянск 2020

 

Содержание

1. Введение.

2. Основная часть.

1. История возникновения газированных напитков.

2. Из чего состоит газированный напиток?

3. Влияние газированной воды на организм человека.

4. «Мифы» о газированных напитках. Правда или вымысел?

3. Вывод.

ВВЕДЕНИЕ

На прилавках магазинов сейчас огромный выбор сладкой газированной воды, она так и манит. Я тоже очень люблю газированную воду - она сладкая, шипучая.Веселые, шипучие пузырьки, наполняя стакан с разноцветными напитками, так и манят нас в жаркий день попробовать их на вкус. Да и реклама настоятельно приглашает пить и пробовать прохладительные напитки разных производителей. Врачи, к тому же, советуют для пользы здоровья употреблять не менее семи стаканов жидкости в день. А чем газировка не жидкость? И в жаркие дни лета она с прилавков магазина буквально разлетается.

Каждый человек с малых лет знаком с газированной водой. Однако из чего она состоит и как влияет на организм человека, мы не знаем.

Сегодня нам предлагается огромный ассортимент газированных напитков с красивыми яркими этикетками и веселыми пузырьками со сладким вкусом. Но очень часто в средствах массовой информации и со слов родителей мы слышим о вреде этого напитка. Родители говорят о вреде лимонада и не разрешают своим детям его пить, потому что в нем много химических элементов. Поэтому мне стало интересно насколько правы взрослые и действительно ли лимонад вреден для нашего здоровья.

Гипотеза исследовательской работы: если газированные напитки оказывают вредное воздействие на здоровье человека, то стоит ли их употреблять.

Целью моего исследования стало: доказать отрицательное влияния газированных напитков на организм человека через исследование их свойств.

Объект исследования: здоровье человека.

Предмет исследования: газированные напитки – минеральная вода «Аква - минерале», «Кока-кола», «Спрайт».

Для этого мы поставили перед собой задачи:

· изучить состав газированных напитков;

· изучить литературные источники по данной теме и научиться самостоятельно обрабатывать и применять полученную информацию,

· изучить историю происхождения напитка,

· изучить влияние газированных напитков на организм человека,

· определить популярность газированной воды различных производителей среди обучающихся начальной школы на основе анкетирования;

· провести ряд экспериментов, чтобы узнать, так ли опасна газировка, как о ней пишут.

· Проанализировать результаты и сформулировать выводы.

В процессе работы нами были освоены следующие методы исследования:

опросный, поисковый, наблюдения, анализ информации, эксперимент. Этапы:

1. Подготовительный этап. Сбор информации.

2. Основной этап: проведение социологического опроса, экспериментальная часть, оформление работы в виде презентации.

3.Заключительный этап: представление результатов своей работы перед одноклассниками.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Для того, чтобы подтвердить актуальность моего исследования, мы провели социологическое исследование среди учеников моего класса. В опросе приняли участие 102 человека.

Во время опроса мы задавали вопросы:

1. Пьёте ли вы газированные напитки?

2. Как часто употребляете газировку? (Ежедневно, через день, один раз в неделю, два раза в неделю, редко)

3. Напитки какой марки вы больше всего любите?

4. Изучаете ли Вы состав напитка на бутылке с газированной водой?

5. Приносят ли пользу газированные напитки?

В результате мы получили следующие результаты. На первый вопрос положительный ответ дали 33 ученика 2-х классов, 23 третьеклассника, 31 ученик 4-х классов. Ежедневно употребляют газированные напитки 6 человек, через день – 4 человека, 2 раза в неделю- 7 человек, раз в неделю – 8 человек, 78 ребят редко их пьют. Самыми популярными выбрали напитки: «Лимонад» – 48 человек, «Пепси – Колу», «Кока – Колу» - 46 человек, «Фанту» - 13 человек, «Спрайт» – 13 человек, минеральную воду – 11 человек. Составом напитков интересуются 53 человека. 65 человек считают, что газировка не приносит пользы, в пользе газировки уверены 15 человек, не знают ответ на вопрос -22 человека.

Ответы ребят на самые простые вопросы по столь популярным напиткам, показали, что все-таки многим газировки нравятся,хотя они знают об их скрытых качествах, которые наносят вред организму. Но есть и такие, которые не считают их вредными и употребляют их. Изучив результаты социологического опроса, мы решили провести исследование на тему: «Газированные напитки: вред или польза для нашего здоровья»

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ

Газиро́ванная вода́ (газировка) — прохладительный напиток из минеральной или ароматизированной сладкой воды, насыщенной углекислым газом.

Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась исключительно в лечебных целях. Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно газировать воду

Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo — насыщать.

В 1783 г. промышленное производство начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes.

В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки.

Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали:

· Кока-кола

· Фанта

· Спрайт

· Пепси-кола

В России первыми стали:

· Байкал

· Буратино

· Тархун.

Напиток «Кока-кола» был придуман в США в1886 году. Его автор — фармацевт Джон Стит Пембертон. Основные ингредиенты «Кока-Колы» были таковы: три части листьев коки на одну часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке.В 1902 году «Кока-Кола» стала самым известным напитком в США. И уже через пятьдесят лет после изобретения «Кока-Кола» стала для американцев чем-то вроде национального символа.

Напитки компании «Кока-Кола» впервые появились в СССР в 1979 году в ходе подготовки летних Олимпийских игр в Москве.

«Фанта» была создана в Германии во время Второй мировой войны. Основными компонентами нового напитка стал яблочный жмых (отходы производства сидра) и молочная сыворотка (побочный продукт сыроваренного производства). Получившийся напиток был желтого цвета и сильно отличался по вкусу.

«Спрайт»— газированный безалкогольный напиток был выпущен в США в 40-е годы XX столетия с лимонным вкусом и вкусом лайма.

«Пепси-Кола» или просто «Пепси» — безалкогольный прохладительный напиток продается по всему миру и является основным конкурентом «Кока-колы».

Слово "лимонад" пришло в русский язык в 17 веке из французского, где этим словом обозначался напиток, одним из основных компонентов которого являлся лимонный сок или лимонная настойка. Со временем для приготовления лимонадов стали использовать не только лимонные, но и различные плодово-ягодные соки и настойки, экстракты и т.д. Сегодня ассортимент газированных напитков огромен.

Газированная вода — напиток насыщенный газом. Стремясь предложить покупателям как можно больше напитков на любой вкус, в газированную воду добавляют фруктовые, травяные экстракты: груши — знаменитый «дюшес», лимона — «лимонад» (лимонными были первые газированные воды), колы (это орех), тархуна (эта трава дала название еще одной знаменитой российской марке), апельсина, мандарина, клубники…

Химики тем временем изобретают искусственные вкусовые добавки, которые могут придавать соответствующий вкус воде вместо натуральных фруктов, и, главное, стоят значительно дешевле. А значит, можно делать «фруктовую газировку», в которой настоящих фруктов нет! Искусственные добавки объединяет одно — полезных нашему организму витаминов в таких веществах нет! К сожалению, только в самых лучших марках газировки добавки натуральные. Для того чтобы газированные напитки были ароматными, в них добавляют специальные ароматизаторы. Газированный напиток с лимонным вкусом и ароматом называется лимонад. В каждой газированной воде имеются консерванты, внесенные для увеличения срока годности продуктов.

Каждый напиток должен обладать соответствующим запахом и цветом — яблока, лимона, клубник