Рис №2 Схема разделки и обвалки задней четвертины говядины

 

Вырезка

Тонкий край

Пашина

Верхняя часть задней ноги

Боковая часть задней ноги

Наружная часть задней ноги

Внутренняя часть задней ноги

 

 


Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:  



double arrow
Сейчас читают про: