2020-06-29
69
В целях специальной оценки условий труда считается, что вредное воздействие шума проявляется с 80 дБ.
Шум высоких уровней отрицательно влияет на ЦНС, желудок, двигательные функции, умственную работу, зрительный анализатор. Изменяются частота и наполнение пульса, кровяное давление, замедляются реакции, ослабляется внимание, ухудшается разборчивость речи.
Снижается чувствительность органа слуха, что приводит к временному повышению порога слышимости. При длительном воздействии шума высокого уровня возникают необратимые потери слуха, и развивается профессиональное заболевание - тугоухость.
ВИБРАЦИЯ
Вибрация – механические колебания упругих тел при низких частотах (1,6-1000 Гц) с большими амплитудами (0,5-0,03 мм).
Систематическое воздействие вибрации на человека вызывает вибрационную болезнь (неврит) с потерей трудоспособности, при которой наступают изменения в сердечнососудистой, нервной и костно-мускульной системах.
В особо тяжелых случаях в организме человека наступают необратимые изменения, приводящие к инвалидности.
По способу передачи на человека различают:
· общую вибрацию, передающуюся через опорные поверхности на тело сидящего или стоящего человека;
· локальную вибрацию, передающуюся через руки человека.
НЕИОНИЗИРУЮЩИЕ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ ИЗЛУЧЕНИЯ И ПОЛЯ
К ним относятся:
· неионизирующие электромагнитные излучения и поля естественного происхождения;
· статические электрические поля;
· постоянные магнитные поля;
· электромагнитные излучения и поля промышленной частоты и радиочастотного диапазона;
· лазерное излучение.
В результате длительного пребывания в зоне действия электромагнитных полей наступают преждевременная утомляемость, сонливость или нарушение сна, появляются частые головные боли, наступает расстройство нервной системы и др. При систематическом облучении наблюдаются стойкие нервно-психические заболевания, изменение кровяного давления, замедление пульса, трофические явления (выпадение волос, ломкость ногтей и т. п.).
Санитарная одежда, ее виды, правила пользования и хранения
1. 1. Требования к санитарной одежде повара
2. 2. Нормы выдачи спецодежды для повара
3. 3. Что входит в комплект униформы повара
Санитарная одежда повара должна быть удобной, практичной и выполнять свою главную функцию – защищать продукты питания от возможных загрязнений. Работники без спецодежды не должны допускаться на территорию кухни и к приготовлению блюд. Это правило распространяется на все заведения общественного питания и организации, независимо от форм собственности и специфики деятельности.
