Городские фермы

ГОРОД В КАЧЕСТВЕ ФЕРМЫ

Существует несколько возможностей использовать города в качестве ферм. Индивидуально или в группах можно собирать излишки урожая орехов и цитрусовых с деревьев, растущих в непосредственной близости от городов, и продавать владельцам садов саженцы, с тем чтобы иметь возможность получить потом часть урожая. Некоммерческие группы часто собирают излишки продукции в садах, на консервных заводах и т. п., а затем распределяют ее среди бедных - бесплатно или по символической цене, чтобы возместить текущие расходы. Эта практика получила известность под названием "система собирательства" (gleaning system); таким образом в США нашли применение многие тысячи тонн невостребованных продуктов питания. Фермерам и производителям, снабжающим организации собирателей (общественные или религиозные), предоставляется налоговая скидка.

Некоторые городские советы (Германия) активно высаживают плодовые деревья вдоль дорог и в заповедниках. В результате 60 - 80% поступлений в городской бюджет образуется за счет продукции лесонасаждений.

В этом случае группа из 100 и более семей образует городскую фермерскую ассоциацию и добивается у местных или государственных властей предоставления от 1 до 80 га земли (желательно вместе с постройками) под создание фермы. Здесь также очень важно заключить на законной основе договор об аренде на длительный срок. На такой городской ферме обычно бывает занят маленький коллектив управляющих и большой штат работников-добровольцев. Чтобы обеспечить непрерывность работы хозяйства, иногда нанимают даже несколько постоянных рабочих с окладом.

На подобных фермах можно осуществлять следующие виды деятельности (почти все из них являются прибыльными):

♦ Коллективные садовые хозяйства (если позволяет территория) и показательные участки.

♦ Разведение домашних животных (кроликов, голубей, домашней птицы, овец, коз, коров, свиней, лошадей) для создания поголовья и для выставок. К уходу за животными можно привлекать детей после занятий в школе.

♦ Центр по утилизации старого оборудования и использованных стройматериалов и конструкций, таких, как кирпич, камень для мостовых, окна и двери, алюминий и стекло.

♦ Операции по сбору остатков плодов во дворах, на улицах и в растениеводческих хозяйствах. Сюда входит сбор, сортировка и розничная продажа плодов. Продаже подлежат также излишки урожая лекарственных растений и другой продукции с показательных участков.

♦ Выращивание рассады и саженцев растений: овощей, трав для газона, кустов и деревьев.

♦ Занятия для детей и взрослых: семинары, выставки, обучающие программы, учебные выезды для развития навыков жизни в коллективе.

♦ Розничная торговля семенами, книгами, саженцами и инвентарем.

♦ Работа в технических бригадах по контролированию энергосбережения в домах и утеплению дверей и окон.

♦ Организация информационного центра по вопросам кулинарии, контроля над насекомыми-вредителями, правильного питания, энергосбережения и т. д.

Важной особенностью успешно работающей городской фермы является то обстоятельство, что она удовлетворяет насущные потребности неимущих граждан, обеспечивает высокую занятость местного населения и предлагает широкий спектр социальных услуг. Многие городские фермы добились полной финансовой независимости за счет продажи товаров и услуг и уплаты умеренных членских взносов. Первые несколько лет, в период становления хозяйства, иногда бывает необходима финансовая помощь со стороны государства.