2014-02-17
725
Вопрос 3
Органические продукты.
Ответ:
Органические продукты должны соответствовать санитарно-гигиеническим нормам Роспотребнадзора (Минздрав). Это пищевые продукты, произведенные с использованием технологий, обеспечивающих их получение из сырья, которое получено без
· применения пестицидов
· и др. средств защиты растений,
· химических удобрений,
· стимуляторов роста и откорма животных,
· антибиотиков, гормонов,
· ветеринарных препаратов,
· генномодифицированных организмов (ГМО).
Такие же требования предъявляются к землям, на которых могут произрастать органические продукты. На поле в течение двух лет не должны применяться пестициды, химические удобрения. Вода для полива тоже должна быть соответствующая, даже трубы, по которым она поступает.
Такие же требования предъявляются к пастбищам, на которых пасется скот, от которого будут получать молоко и мясо. Три года пастбище не должно обрабатываться никакими химическими препаратами, за последние шесть лет не должно быть ни одного случая коровьего бешенства.
|
|
|
Сегодня в России 1 экосупермаркет «Грюнвальд» на Рублевском шоссе в Москве торгует с 2006 г. этими продуктами. В Европе экосупермаркетов много, в Берлине (2 млн. жителей) – 350 магазинов, ежегодно количество этих магазинов растет на 20%. (способствуют факторы: ухудшение экологической обстановки, скандалы вокруг трансгенных продуктов).
В России существуют 2 проблемы:
- не сформирована политика государства относительно рынка органических продуктов (не разработаны гос. нормы производства и сертифицирования органической продукции, программы по разработке технических регламентов органического сельского хозяйства и производства органической продукции дорогие), российские предприятия ориентированы на массовое производство продукции среднего качества;
- низкий уровень спроса населения на органические продукты (бедные слои и так питаются органическими продуктами, произведенными на личном подворье, продукты дорогие).
Экология – наука XXI века. Основные задачи экологии.
Источник: лекции 2 и 3.
Ответ:
Изначально экология была разделом биологии. Биологи и экологи изучали воздействие ОС на человека, на растительный и животный мир. Выдающиеся экологи: Линней, Ламарк, Мальтус, Дарвин, Вавилов, Вернандский, Моисеев, Яблоков и др.
Роль экологии резко возросла во второй половине ХХ века, когда действия человека стали опасны для существования природы и самого человека. Сегодня знание экологии может помочь найти выход из экологического кризиса.
Экология – «наука о доме», где «дом» - вся планета Земля.
Экология – наука, изучающая закономерности воздействия организмов (растений, животных, человека) и среды их обитания.
|
|
|
Экология – междисциплинарная область знаний, особый способ мышления и поведения, и она изучает закономерности воздействия... (см. пред. определение). Особый способ мышления и поведения: единство всего сущего; все организмы равны и имеют одинаковое право на Землю; активная жизненная позиция, недопущение двойных стандартов.
Основные задачи экологии:
1) изучение законов функционирования и развития биосферы.
2) изучение реакции компонентов природы (атмосфера, гидросфера, литосфера, растения, животные, человек) на воздействие человека.
3) определение допустимых пределов воздействия на природу.
4) разработка программы гармоничного сосуществования человечества и природы.
