Скорость реакции – это изменение концентрации вещества в единицу времени (при постоянном объеме реакционной смеси), т.е.
(первая производная молярной концентрации исходного вещества по времени).
Знак минус нужен потому, что концентрация исходного вещества уменьшается, а скорость должна быть неотрицательной.
Закон действующих масс: скорость реакции пропорциональна концентрациям реагентов, взятым в некоторых степенях. Если реакция элементарная (т.е. идет именно так, как она записана), то эти степени совпадают с коэффициентами в реакции:
например, для реакции aA + bB = cC + dD скорость v = k · CAa · CBb, где k – некоторый коэффициент, зависящий от температуры:
(уравнение Аррениуса)
Где EA – т.н. энергия активации (та кинетическая энергия, которой должна обладать молекула, чтобы, столкнувшись с другой, она не просто отлетела, а прореагировала), R – универсальная газовая постоянная, T – температура (в K).
Катализатор – вещество, ускоряющее реакцию. Ингибитор – вещество, замедляющее ее. Сами они в процессе реакции не расходуются, хотя и участвуют в ней. Например, вместо реакции A + B = C просходит A + K = AK, а потом AK + B = C +K (схематично).
Биологические катализаторы называются ферментами.