Природные токсины, неуступающие по канцерогенной активности антропогенным ксенобиотикам (химического происхождения), из-за своей широкой распространённости представляют также огромный риск для здоровья населения планеты.
При остром воздействии наибольшую опасность представляют бактериальные токсины. С точки зрения хронического воздействия и опасности отдалённых последствий на первое место по степени риска выходят микотоксины.
Микробные
пищевые отравления
| |
| | | |
| | Пищевые отравления
(I)
(незаразные)
| |
| Пищевые инфекции
(I)
(заразные)
| |
|