Природные токсины, неуступающие по канцерогенной активности антропогенным ксенобиотикам (химического происхождения), из-за своей широкой распространённости представляют также огромный риск для здоровья населения планеты.
При остром воздействии наибольшую опасность представляют бактериальные токсины. С точки зрения хронического воздействия и опасности отдалённых последствий на первое место по степени риска выходят микотоксины.
| Микробные пищевые отравления | |
| | | | |
| | | | Пищевые отравления (I) (незаразные) | |
| | | Пищевые инфекции (I) (заразные) | |
| |
