ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ................... 5
Предмет и содержание товароведения.......................................................... 5
Качество товаров.............................................................................................. 42
Классификация товаров....................................................'.............................. 51
Ассортимент товаров....................................................................................... 56
Техническое регулирование. Стандартизация и сертификация
товаров................................................................................................................. 58
Идентификация товаров.................................................................................. 73
Информация о товаре....................................................................................... 75
Глава 2. ТЕКСТИЛЬНЫЕ ТОВАРЫ............................................................. 94
Классификация текстильных волокон........................................................ 94
Волокна растительного происхождения............................................ 96
Волокна животного происхождения.................................................. 100
Химические волокна............................................................................... 104
Искусственные волокна......................................................................... 106
|
|
Синтетические волокна......................................................................... 108
Формирование свойств пряжи и нитей в процессе производства.
Классификация пряжи и нитей.................................................................... 113
Свойства текстильных нитей....................................................................... 118
Формирование свойств тканей в процессе ткачества........................... 120
Формирование свойств текстильных материалов в процессе
отделки............................................................................................................... 129
Предварительная отделка тканей....................................................... 130
Колористическая отделка тканей...................................................... 133
Заключительная отделка тканей........................................................ 135
Специальные виды отделки тканей................................................... 137
Нетканые материалы. Формирование свойств в процессе
производства.................................................................................................... 140
Строение тканей.............................................................................................. 143
Свойства тканей.............................................................................................. 145
Долговечность (износостойкость)...................................................... 146
Гигиенические свойства........................................................................ 149
Эстетические свойства.......................................................................... 153
Технологические свойства.................................................................... 156
Классификация и ассортимент тканей...................................................... 158
Бельевые ткани........................................................................................ 161
Сорочечно-платьевые ткани................................................................ 164
Костюмные ткани.................................................................................... 171
Пальтовые ткани..................................................................................... 173
|
|
Плащевые и курточные ткани............................................................. 176
Экспертиза текстильных товаров............................................................... 176
Упаковка, маркировка, хранение текстильных товаров...................... 183
Глава 3. ШВЕЙНЫЕ ТОВАРЫ....................................................,.............. 185
Классификация швейных товаров.............................................................. 185
Требования, предъявляемые к одежде...................................................... 188
Факторы, формирующие качество швейных товаров.......................... 194
Материалы для изготовления одежды.............................................. 194
Проектирование одежды....................................................................... 199
Изготовление одежды............................................................................. 205
Ассортимент швейных изделий................................................................... 210
Контроль качества швейных изделий....................................................... 220
Маркировка, упаковка и хранение швейных товаров.......................... 224
Глава 4. ТРИКОТАЖНЫЕ ТОВАРЫ......................................................... 226
Классификация трикотажных изделий..................................................... 226
Особенности производства трикотажных изделий............................... 228
Трикотажные переплетения......................................................................... 235
Строение и свойства трикотажных полотен........................................... 240
Ассортимент трикотажных изделий.......................................................... 242
Контроль качества трикотажных изделий.............................................. 247
Маркировка, упаковка и хранение трикотажных изделий................. 250
Содержание
Содержание
Глава 5. КОЖЕВЕННО-ОБУВНЫЕ ТОВАРЫ........................................ 252
Кожевенное сырье........................................................................................... 252
Производство натуральных кож................................................................. 260
Ассортимент обувных кож........................................................................... 272
Искусственные и синтетические обувные материалы......................... 278
Кожаная обувь................................................................................................. 286
Производство кожаной обуви...................................................................... 289
Ассортимент кожаной обуви....................................................................... 307
Контроль качества кожаной обуви............................................................ 312
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение
кожаной обуви................................................................................................. 316
Глава 6. ПУШНО-МЕХОВЫЕ ТОВАРЫ................................................... 321
Пушно-меховое сырье.................................................................................... 322
Строение пушно-мехового сырья............................................................... 322
Биологические основы сортировки пушно-мехового сырья
и полуфабриката............................................................................................. 325
Основные процессы выделки пушно-мехового полуфабриката.... 328
Свойства пушно-мехового полуфабриката................ '............................. 335
Классификация и характеристика ассортимента пушно-мехового
полуфабриката................................................................................................ 339
Меховой полуфабрикат................................................................................ 344
Сортировка пушного и мехового полуфабриката................................. 350
Основы технологии производства пушно-меховых изделий............. 352
Классификация и характеристика ассортимента пушно-меховых
товаров............................................................................................................... 355
Верхняя меховая одежда....................................................................... 356
Меховая часть одежды.......................................................................... 358
Женские меховые уборы....................................................................... 359
Меховые головные уборы..................................................................... 360
Меховая галантерея............................................................................... 361
Бытовые меховые изделия.................................................................... 361
Овчинно-шубные изделия..................................................................... 361
Требования к качеству пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Стандартизация и оценка качества пушно-меховых
|
|
и овчинно-шубных товаров......................................................................... 362
Сертификация пушно-меховых товаров.................................................. 364
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение
пушно-меховых и овчинно-шубных изделий.......................................... 365
Глава 7, ПЛАСТИЧЕСКИЕ МАССЫ И ИЗДЕЛИЯ
НА ИХ ОСНОВЕ.............................................................................. 367
Общая характеристика материалов на основе
высокомолекулярных соединений............................................................. 367
Классификация высокомолекулярных соединений.............................. 369
Синтез высокомолекулярных соединений............................................... 372
Физическое и фазовое состояние высокомолекулярных
соединений....................................................................................................... 379
Пластические массы, их классификация и состав................................. 383
Методы переработки пластмасс в изделия............................................. 389
Дефекты при изготовлении изделий из пластмасс............................... 393
Пластические массы, применяемые в производстве товаров
народного потребления................................................................................ 396
Характеристика ассортимента изделий из пластмасс......................... 409
Требования к качеству изделий из пластических масс........................ 411
Маркировка, упаковка и хранение изделий из пластмасс.................. 413
Глава 8. МЕТАЛЛОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ............................... 416
Черные металлы и сплавы............................................................................ 420
Чугуны........................................................................................................ 420
Стали........................................................................................................... 423
Цветные металлы и сплавы.......................................................................... 428
Алюминий и его сплавы......................................................................... 429
Медь и ее сплавы..................................................................................... 432
Легирующие металлы............................................................................. 436
Драгоценные металлы и сплавы......................................................... 438
Формирование свойств металлохозяйственных товаров
в процессе производства............................................................................... 438
|
|
Нанесение защитных и защитно-декоративных покрытий................ 450
Ассортимент и качество металлохозяйственных изделий.................. 453
Металлическая посуда.......................................................................... 454
Ножевые товары и столовые приборы............................................. 458
Приборы, облегчающие домашний труд......................................... 461
Крепежные изделия................................................................................ 462
Инструментальные товары................................................................... 463
Приборы для окон и дверей.................................................................. 474
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение
металлохозяйственных товаров,................................................................ 478
Содержание
Содержание
Глава 9. СИЛИКАТНЫЕ ТОВАРЫ............................................................ 480
Стеклянные товары........................................................................................ 482
Основы производства стеклянных товаров..................................... 482
Химический состав и свойства стекла............................................... 491
Классификация и ассортимент стеклянных товаров.................... 492
Оценка качества стеклянных товаров............................................... 496
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение
стеклянных товаров................................................................................ 498
Керамические товары.................................................................................... 499
Основы производства керамических товаров................................. 499
Свойства керамических товаров......................................................... 507
Классификация и ассортимент керамических товаров................ 509
Оценка качества керамических товаров.......................................... 514
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение
керамических товаров........................................................................... 516
Глава 10. СТРОИТЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ...................................................... 518
Природные каменные материалы.............................................................. 518
Минеральные вяжущие вещества............................................................... 519
Воздушные вяжущие вещества................................................................... 519
Гидравлические вяжущие вещества.......................................................... 522
Листовые стекломатериалы......................................................................... 523
Стеклянные блоки и профили...................................................................... 527
Керамические облицовочные плитки........................................................ 528
Технология производства керамической плитки........................... 528
Классификация и характеристика ассортимента
керамических плиток.............................................................................. 530
Требования к физико-механическим показателям плиток........... 536
Глава П. БЫТОВЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ...................................... 537
Моющие средства........................................................................................... 538
Синтетические моющие средства....................................................... 539
Мыло хозяйственное.............................................................................. 545
Лакокрасочные материалы.......................................................................... 547
Состав лакокрасочных материалов.................................................. 547
Олифы......................................................................................................... 551
Классификация и характеристика ассортимента лаков.............. 552
Пигментированные лакокрасочные материалы............................. 554
Клеящие материалы....................................................................................... 560
Состав и классификация клеев............................................................ 562
Герметики.................................................................................................. 567
Прочие бытовые химические товары.............................;........................ 568
Средства для мытья посуды................................................................. 569
Чистящие средства.................................................................................. 570
Полирующие средства........................................................................... 574
Пятновыводные средства...................................................................... 576
Минеральные удобрения.............................................................................. 578
Ядохимикаты.................................................................................................... 579
Дезинфицирующие средства........................................................................ 581
Маркировка, транспортирование, хранение бытовых
химических товаров....................................................................................... 583
Глава 12. ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ................. 585
Классификация парфюмерно-косметических товаров......................... 585
Потребительские свойства парфюмерно-косметических товаров... 586
Парфюмерные товары. Состав парфюмерных жидкостей................. 589
Ассортимент парфюмерных жидкостей............................................ 593
Упаковка, маркировка, транспортирование, хранение
парфюмерных жидкостей...................................................................... 596
Гигиеническая косметика............................................................................. 599
Кремы косметические............................................................................. 600
Косметические жидкости...................................................................... 606
Туалетное мыло....................................................................................... 608
Средства гигиены полости рта................................................................... 611
Средства ухода за волосами....................................................................... 612
Ассортимент средств ухода за волосами......................................... 613
Средства декоративной косметики............................................................ 615
Тушь для ресниц...................................................................................... 620
Декоративная косметика для ногтей.................................................. 620
Глава 13. МЕБЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ............................................................. 623
Потребительские свойства мебели............................................................ 623
Основные материалы, применяемые в производстве мебели............. 627
Конструкционные материалы для изготовления каркаса
мебели......................................................................................................... 630
Отделочные и облицовочные материалы........................................ 634
Содержание
Содержание
Материалы, используемые при формировании мягких
элементов в мебели для сидения и лежания..................................... 640
Обивочные материалы.......................................................................... 644
Клеи............................................................................................................. 645
Мебельная фурнитура........................................................................... 646
Стекло и зеркала...................................................................................... 648
Основы производства столярной мебели................................................. 648
Классификация и ассортимент мебели..................................................... 658
Ассортимент корпусной мебели для хранения различных
предметов и вещей.................................................................................. 662
Ассортимент корпусной мебели для работы, приготовления
и приема пищи.......................................................................................... 666
Ассортимент мебели для создания интерьера комнаты............... 667
Ассортимент мебели для сидения и лежания.................................. 669
Контроль качества мебели........................................................................... 675
Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение мебели.......... 678
Глава 14. ЭЛЕКТРОБЫТОВЫЕ ТОВАРЫ............................................... 682
Проводниковые изделия................................................................................ 682
Электроустановочные изделия................................................................... 685
Бытовые светильники.................................................................................... 692
Электронагревательные приборы............................................................. 698
Бытовые холодильники............................................... '................................. 708
Бытовые стиральные машины..................................................................... 710
Уборочные машины....................................................................................... 716
Машины для механизации кухонных работ........................................... 719
Машины и приборы для поддержания микроклимата
в помещениях.................................................................................................... 723
Упаковка, транспортирование и хранение электротоваров,
бытовых машин............................................................................................... 725
Глава 15. КУЛЬТУРНО-БЫТОВЫЕ ТОВАРЫ....................................... 728
Школьно-письменные и канцелярские товары....................................... 728
Фототовары...................................................................................................... 731
Бытовая радиоэлектронная аппаратура................................................. 735
Бытовая аудиотехника.......................................................................... 735
Бытовая видеотехника...........;.............................................................. 740
Игрушки............................................................................................................. 749
Приборы времени............................................................................................ 753
Глава 16. ЮВЕЛИРНЫЕ ТОВАРЫ............................................................ 756
Металлы и сплавы, применяемые для ювелирных изделий............... 756
Пробирование и клеймение ювелирных изделий................................... 763
Формирование качества ювелирных изделий в процессе
производства.................................................................................................... 770
Ювелирные вставки........................................................................................ 778
Классификация и ассортимент ювелирных изделий............................ 791
Экспертиза ювелирных товаров................................................................. 804
Глава 17. ГАЛАНТЕРЕЙНЫЕ ТОВАРЫ.................................................. 813
Текстильная галантерея................................................................................ 813
Нитки........................................................................................................... 814
Лентоткацкие изделия............................................................................ 814
Тесьма и шнуры....................................................................................... 816
Кружевные изделия................................................................................. 817
Текстильные аксессуары....................................................................... 819
Кожгалантерейные товары.......................................................................... 820
Производство кожгалантерейных изделий...................................... 821
Ассортимент кожгалантерейных изделий........................................ 825
Экспертиза качества кожгалантерейных изделий......................... 829
Металлическая галантерея.......................................................................... 831
Предметы для шитья и рукоделия....................................................... 831
Принадлежности для бритья и ухода за волосами........................ 832
Предметы туалета................................................................................... 833
Фурнитура для одежды......................................................................... 833
Пластмассовая галантерея.......................................................................... 834
Принадлежности для туалета.............................................................. 835
Пластмассовая фурнитура................................................................... 836
Рекомендуемая литература......................................................................... 838