Режимы хранения быстрозамороженных полуфабрикатов и

Готовых изделий

Продукты и полуфабрикаты Продолжительность хранения при температуре, 0С
  -12 -18
ч мес мес
Мясные полуфабрикаты - - 0,5-2
Полуфабрикаты из картофеля   - 3-9
Овощные котлеты   -  
Полуфабрикаты из пряной зелени и овощей - -  
Десертные полуфабрикаты      
Изделия из теста - -  
То же, с творогом - -  
Продолжение табл. 19
Продукты и полуфабрикаты Продолжительность хранения при температуре, 0С
  -12 -18
ч мес мес
Салаты -   9-12
Первые и вторые блюда в пакетах -    
То же, со сметанным соусом -    
Мясные блюда в алюминиевых формочках   - 1-3
Блинчики с начинкой   - 2-3

Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:  



double arrow
Сейчас читают про: