У плода и новорожденного ребенка содержание белков в плазме крови резко снижено. Особенно мало белка у плода в первой половине беременности. У четырехмесячных плодов концентрация белка не превышает 2,5%, т.е. 25 г/литр. У новорожденных детей содержание белков соответствует 5-6%, а у недоношенных даже 4-5% от массы плазмы, что связано с низкой белково-образовательной функцией. К концу первого месяца жизни концентрация белка слегка снижается и зачастую не превышает 45-50 г/литр. В дальнейшем содержание белка в плазме постепенно увеличивается и достигает нормы взрослых к 3-4 годам жизни. К этому следует добавить, что у детей концентрация белка колеблется в больших пределах, чем у взрослых.
У детей в первый год жизни концентрация аминокислот на 1/3 меньше, чем у взрослого.
Содержание альбуминов у новорожденного понижено (3-3,8 %), но постепенно их количество повышается и к 3 годам становится таким же, как у взрослых людей. В первые дни жизни ребенка у него увеличено содержание g-глобулинов, так как они переходят от матери через плаценту. Однако из-за повышенного распада белка содержание g-глобулинов вскоре снижается и к 3-4 месяцам становится меньше, чем у взрослых. В дальнейшем уровень этих белков медленно нарастает и приходит к норме, характерной для взрослых, к 2-3, редко – к 4 годам.
Относительная концентрация альбуминов у детей ко второму месяцу жизни, по сравнению с нормой для взрослых, увеличена и составляет 65-75% от общего белка (у взрослых в среднем 65%). В то же время абсолютного увеличения уровня альбуминов у ребенка нет, ибо общая концентрация белка снижена. Относительно высокий уровень альбуминов у ребенка сохраняется на протяжении всего 1-го года жизни.
Уровень a1 и b-глобулинов у новорожденного ребенка уменьшен, но уже к концу первого года жизни достигает значений, характерных для взрослых.
Хотя содержание a2-глобулинов у новорожденного понижено, но их относительная концентрация быстро увеличивается и со второго месяца превышает норму для взрослых. На высоких цифрах уровень этой фракции белков сохраняется до конца 1 года жизни.