Пермакультура, как система дизайна, ставит перед собой цель создать автономные экосистемы. Животные при этом играют важную роль в обеспечении контроля над вредителями и сорными растениями, а также для создания замкнутого круговорота питательных веществ в пределах хозяйства.
Несмотря на то, что они отличаются низкой эффективностью при участии в процессах белковых превращений, разнообразие продуктов, которые можно получить от животных, несомненно делает их бесценными элементами пермакультуры.
На рис. 7.1 показаны потребности, продукты и функции животных в системе. Животных можно использовать как:
ü Поставщиков высококачественного навоза (помёта);
ü Опылителей и сборщиков кормов, собирающих материалы, рассеянные в пределах системы;
ü Источники тепла, что может найти применение в закрытых системах, вроде теплиц и помещений для животных;
ü Производителей газа (двуокись углерода и метан), опять же для использования в закрытых системах (теплицы, метановые генераторы);
|
|
ü «Животные тракторы*», перекапывающие почву. Домашняя птица и свиньи являются эффективными средствами для уничтожения сорняков, а также рыхления и удобрения почвы на отгороженных пространствах.
ü Тяговую силу (транспорт, насосы);
ü Первопроходцев, расчищающих и удобряющих неудобные участки земли перед посадкой (например, коз можно использовать для расчистки зарослей ежевики);
ü Средства для борьбы с вредителями, поедающие куколок и яйца вредителей в опавших плодах или на деревьях и кустарниках;
ü Организмы, концентрирующие в себе такие питательные вещества, как азот и фосфаты (мухи, осы);
ü Очистительные фильтры для воды (моллюски);
ü Элементы, снижающие риск распространения огня (пастбищные животные); подробнее об этом в разделе 2.8 (глава 2).
Люди, исповедующие вегетарианство, могут использовать животных (однополые или стерилизованные популяции) как поставщиков шерсти, яиц и молока, производителей навоза (помёта) для удобрения растительных посадок, а также в противопожарных целях (пастбищные животные).
Рисунок 7. 1. Схематическое изображение роли животных в пермакультуре.
В системе пермакультуры кормовые растительные посадки (плоды, листва, бобы, орехи, семена и клубни) размещаются таким образом, чтобы животные кормились самостоятельно, получая всё, что им необходимо, из естественной среды, одновременно удобряя почву, уничтожая сорную растительность и вредителей, а также превращая растительную массу в белок.
При системе свободного выпаса они прибавляют в весе более медленно, чем при получении концентрированных кормов, но жировых отложений накапливается намного меньше, эти жиры гораздо мягче и не такие насыщенные.
|
|
Разнообразие и регулярность рациона при свободном выпасе являются залогом здоровья животных.
Для того чтобы разбить участок под размещение основных кормовых культур, необходимо изучить потребности и характерные особенности каждого животного и соответственно спланировать нашу систему (например, куры любят рыться в земле, гуси щипать траву, а свиньи искать коренья).
В разделах, представленных ниже, приводится краткое описание различных видов животных, включая их потребности, характерные особенности и производимые ими продукты.