2015-03-22
973
| Плотность | Крахмальное число | Плотность | Крахмальное число | Плотность | Крахмальное число |
| 1,0616 | 10,0 | 1,0811 | 14,2 | 1,1013 | 18,5 |
| 1,0627 | 10,2 | 1,0822 | 14,4 | 1,1025 | 18,7 |
| 1,0638 | 10,5 | 1,0834 | 14,7 | 1,1038 | 19,0 |
| 1,0650 | 10,7 | 1,0846 | 14,9 | 1,1050 | 19,3 |
| 1,0661 | 11,0 | 1,0858 | 15,2 | 1,1062 | 19,5 |
| 1,0672 | 11,2 | 1,0870 | 15,4 | 1,1074 | 19,8 |
| 1,0684 | 11,5 | 1,0881 | 15,7 | 1,1086 | 20,1 |
| 1,0695 | 11,7 | 1,0893 | 15,9 | 1,1099 | 20,3 |
| 1,0707 | 11,9 | 1,0905 | 16,2 | 1,1111 | 20,6 |
| 1,0718 | 12,2 | 1,0917 | 16,4 | 1,1123 | 20,8 |
| 1,0730 | 12,4 | 1,0929 | 16,7 | 1,1136 | 21,1 |
| 1,0741 | 12,7 | 1,0941 | 17,0 | 1,1148 | 21,4 |
| 1,0753 | 12,9 | 1,0953 | 17,2 | 1,1161 | 21,7 |
| 1,0764 | 13,2 | 1,0965 | 17,5 | 1,1173 | 21,9 |
| 1,0776 | 13,4 | 1,0977 | 17,7 | 1,1186 | 22,2 |
| 1,0787 | 13,7 | 1,0989 | 18,0 | 1,1198 | 22,5 |
| 1,0799 | 13,9 | 1,1001 | 18,2 | 1,1211 | 22,7 |
II. Определение содержания крахмала по воде, вытесненной клубнями.
1. Отвесить навеску вымытых клубней (для удобства лучше 1000 г).
2. Сосуд, поставленный в тазик, заполнить до краев водой.
3. Погрузить в сосуд навеску клубней.
4. Измерить мерным цилиндром объем воды, вытесненной клубнями.
5. Вычислить плотность клубней по формуле k/b, где k - масса клубней, b - масса вытесненной воды.
6. Определить по таблице крахмальное число (в крахмальное число входит и сахар в количестве около 1,5%). Установить процент крахмала, для чего из крахмального числа вычесть содержание сахара (1,5%).
Более точно плотность клубней можно определить с помощью линейки с иглой посередине. Линейку укладывают на край сосуда иглой вниз; сосуд доливают водой до острия иголки. Воду сливают в чистую посуду, затем в тот же сосуд укладывают картофель (для удобства расчетов 1000 г) и доливают слитой водой до уровня острия иглы. Объем оставшейся воды соответствует объему картофеля. Дальнейшее определение ведут в описанном выше порядке.
Задание 4. Агротехнический план возделывания клубнеплодов
Ход работы.Заполнить таблицу«Агротехнический план возделывания клубнеплодных культур»
| Культура | Система обработки почвы | Срок посадки | Способ посадки | Норма посадки клубней | Глубина заделки клубней | Уход | Значение культуры | Примечание |
