Валовая продукция – вся продукция с/х, произведенная за определенный период времени на предприятии, выражается в стоимостном или натуральном выражении.
Товарная продукция – часть валовой продукции, которая пошла на реализацию.
Уровень товарности = реализованная продукция/валовую продукцию*100
Каналы реализации продукции – гос. Предприятия, приемные пункты, по договорам, колхозникам вместо з/п.
По реализации продукции расчет прибыли ведется исходя из выручки и полной себестоимости продукции, определяемых на объем реализуемой продукции в натуральном выражении:
Прибыль от реализации продукции=Прибыль в нереализованных остатках готовой продукции на начало периода+Прибыль от выпуска товарной продукции отчетного периода+Прибыль в остатках нереализованной продукции на конец периода
Прибыль от выполнения работ или оказания услуг рассчитывается аналогично прибыли от реализации продукции.
Под каналами реализации продукции подразумевают совокупность организаций и лиц, которые выступают как посредники или участники сбыта, принимают на себя или передают другим лицам право собственности на тот или иной товар.
Каналы реализации могут быть прямые и косвенные. Прямые каналы товародвижения предполагают перемещение товаров непосредственно от производителя до потребителя, минуя независимых посредников. По прямым каналам может реализоваться картофель и овощная продукция непосредственно на колхозном рынке, через собственные магазины, палатки или ларьки. Таким способом реализуется также продукция сельского хозяйства местному населению за наличный расчет через кассу предприятия.
Косвенные каналы реализации связаны с использованием независимых посредников, которые приобретают продукцию у товаропроизводителей и поставляют ее потребителям. В качестве посредников могут быть государственные организации, потребительская кооперация, торговля и промышленные предприятия. Основными каналами реализации сельскохозяйственной продукции в современных условиях являются: продажа государству в федеральный и региональный фонды, свободная реализация по усмотрению предприятия.