Содержание. [убрать] 1 История 2 Рецепт напитка 3 «Пепси-кола» в СССР и России 4 Варианты 5 Рекламные слоганы «Пепси» 6 «Пепси» в массовой культуре 6.1

[убрать]

• 1 История
• 2 Рецепт напитка
• 3 «Пепси-кола» в СССР и России
• 4 Варианты
• 5 Рекламные слоганы «Пепси»
• 6 «Пепси» в массовой культуре
• 6.1 Литература
• 6.2 Музыка
• 6.3 Кинематограф
• 7 Влияние на здоровье
• 8 Реклама «Пепси»
• 8.1 Pepsi Man
• 9 См. также
• 10 Примечания
• 11 Ссылки

История[править | править вики-текст]

«Пепси-колу» придумал в 1898 году американский фармацевтКалеб Брэдхем из Нью-Берна. В состав газировки, которую он назвал «Напиток Брэда», входили пепсин и экстракт орехов колы. Он также приписывал газировке целебные свойства и уверял, что пепсин способствует пищеварению. Привычное название и широкое признание «Пепси-Кола» получила в 1903 году. В1964 году «Пепси» выпустила диетическую газировку.

В 1923 году из-за роста цен на сахар в результате Первой мировой войны компания PepsiCo обанкротилась. Её активы были проданы неизвестному миллионеру. Есть мнение, что обе колы принадлежат одному лицу. Крах компании в 1923 году лишил секретности формулу напитка. Для оформления банкротства Калебу Дэвису Брэдему, создателю напитка и руководителю компании, пришлось не только представить в федеральный суд рецепт сиропа, но и подтвердить истинность этой информации под присягой.

Через восемь лет компания обанкротилась ещё раз. Однако, во время депрессии 30-х годов в США PepsiCo организовала успешную атаку на рыночные позиции «Кока-колы». «Пепси-кола» начала продаваться в бутылках по 12 унций по цене 5 центов. Бутылка «Кока-Колы» объёмом 6 унций так же стоила 5 центов. «Кока-кола» не могла выпустить напиток в другой бутылке, так как торговые автоматы принимали монеты по 5 центов, к тому же у «Кока-колы» оставался запас в 1 миллиард 6-унциевых бутылок. В 1939 году «Пепси-кола» стала чрезвычайно популярной среди детей.

Во время Второй мировой войны «Пепси-Кола» обошла и Royal Crown и Dr. Pepper и стала напитком № 2 после «Кока-Колы». В начале 1950-х годов «Кока-кола» в 5 раз опережала «Пепси-колу».

В 1961 году впервые прошла рекламная кампания под девизом: «„Пепси“ — для тех, кто чувствует себя молодым». К 1964 году идея обрела классический вид: «Вы — поколение „Пепси“».

В 2008 году PepsiCo провела глобальный ребрендинг своей продукции и презентовала новый логотип напитка, который выполнен в виде смайла. Идея заключалась в том что каждый вариант напитка имел бы свою улыбку, например: Pepsi MAX — широкая улыбка, Pepsi (классический вариант) — среднюю, Pepsi Light — лёгкая улыбка. Позже от этой идеи отказались и все варианты напитка начали выпускать с логотипом классического варианта.

Рецепт напитка[править | править вики-текст]

Напиток в стакане

Оригинальный рецепт «Пепси-Колы», представленный на суд в США, когда компания объявила о банкротстве в 1923 году.

• Сахар: 7500 фунтов
• Вода: 1200 галлонов
• Карамель (жженый сахар): 12 галлонов
• Сок лайма: 12 галлонов
• Ортофосфорная кислота: 58 фунтов
• Этиловый спирт: 0,5 галлона
• Лимонное масло: 6 унций
• Апельсиновое масло: 5 унций
• Коричное масло: 4 унции
• Масло мускатного ореха: 2 унции
• Кориандровое масло: 2 Унция
• Петигреневое лимонное масло: 1 унция

Если переводить в метрическую систему это будет примерно так:

Сахар: 3405 килограммов, вода: 5460 литров, карамель (жженый сахар): 54,6 л, сок лайма: 54,6 л, ортофосфорная кислота: 26,3 кг, этиловый спирт: 2,3 л, лимонное масло: 170,4 мл, апельсиновое масло: 142,1 мл, коричное масло: 113,7 мл, масло мускатного ореха: 56,8 мл, кориандровое масло: 56,8 мл, петигреневое лимонное масло: 28,4 мл.

Перемешивать 2 часа, воду с сахаром предварительно вскипятить.

Петигреневое лимонное масло получается из листьев и веток лимонного дерева. Изначально в напитке содержался фермент пепсин, способствующий пищеварению. Как и «Кока-Кола», напиток «Пепси» сначала продавался на негазированной воде, и вероятно содержал гуммиарабик в качестве эмульгатора.

«Пепси-кола» в СССР и России[править | править вики-текст]

Советский вариант этикетки

Логотип Pepsi образца 2003 года. В России использовался до 2014 года.

Производство «Пепси-Колы» в СССР началось во время разрядкиконфликтных отношений между западом и СССР, начало было положено встречей в 1971 году президента PepsiCo Дональда Кендалла с Председателем Совета Министров СССР Алексеем Косыгиным. На встрече были проведены переговоры о возможном экономическом сотрудничестве. В 1972 году в рамках соглашения о двусторонней торговле между СССР и США были достигнуты договорённости о сотрудничестве. Результатами этой договорённости стало то, что компания стала дистрибьютором водки «Столичной» в США, а «Пепси-кола» стала сначала продаваться в СССР (первая партия — в апреле 1973 года^[1]), а затем было начато строительство заводов по производству «Пепси-Колы» в СССР (первый — в 1974 году в Новороссийске^[2]). 24-25 августа 1978 года в «Сосновке», во дворце Александра III, останавливался президент компании «Пепси-Кола» доктор Хаммер с супругой. Он приехал на открытие цеха по розливу напитка в Евпатории [1].

В 1979 году за год до Олимпиады-80 началась массовая продажа «Пепси» в фирменных киосках Москве.^[3] Напиток продавался в рознице по цене 45 коп. за бутылку 0,33 л. Подробнее:https://www.kommersant.ru/doc/795006 6 февраля 1981 года было запущено производство «Пепси-кола» в Новосибирске.

В 1986 году «Пепси» стало спонсором Игр доброй воли^[3].

В 1988 «Пепси» разместило первый в истории советского телевидения рекламный ролик^[3].

В 1997 году был открыт завод по разливу напитков «Пепси» в Самаре, в 1998 — в Екатеринбурге, в 1999 — в Санкт-Петербурге^[3].

В 2008 году на заводе в Екатеринбурге состоялся запуск первой в России и в мире^[4] линии по выпуску напитков по принципиально новой технологии — горячего розлива. Планируемая мощность линии составляет 60 тысяч бутылок/час.

В 2014 году российское подразделение PepsiCo одно из последних изменило логотип напитка на новый, который был представлен в 2008 году в ходе глобального ребрендинга продукции компании.

Варианты[править | править вики-текст]

Pepsi Blue.

В различных странах существуют свои варианты напитка. Наиболее популярными являются:

В России:

• Pepsi — классический вариант напитка;
• Pepsi Light — классический вариант напитка без сахара и калорий;
• Pepsi MAX — напиток с экстрактом женьшеня, без сахара и калорий (нацелен на мужской потребительский рынок);
• Pepsi ГоооЛ! — напиток со вкусом лимона и мяты, выпускалась в 2012 году ограниченной серией;
• Pepsi Ice Cream — напиток со вкусом мороженного, выпускалась в начале 2000-х годов ограниченной серией;
• Pepsi Cappuccino — напиток со вкусом капучино, выпускалась в начале 2000-х годов ограниченной серией;

Другие популярные варианты:

• Pepsi Throwback — напиток по оригинальному рецепту с натуральным сахаром;
• Pepsi Blue — напиток прозрачно-голубого цвета со вкусом ананаса и лимона;
• Pepsi Twist — напиток со вкусом лимона;
• Pepsi Wild Cherry — напиток со вкусом вишни.

В США, Канаде, Австралии и Европе непродолжительное время выпускался прозрачный вариант напитка — «Crystal Pepsi», причиной прекращения продаж стало нежелание потребителей употреблять привычный по вкусу напиток с прозрачным цветом.

В Японии продаются наиболее экзотичные варианты «Пепси» такие, как вкус ледяного огурца, баобаба, клубники сосливками, корицы, йогурта и т. д.

Рекламные слоганы «Пепси»[править | править вики-текст]

Рекламный плакат Pepsi-Cola.

• 

Рекламный плакат «Пепси» со слоганом "скажи «Пепси, пожалуйста».

1930 — «Платишь как и прежде, получаешь вдвое» (англ. «Twice as Much for a Nickel»). Полный текст песенки:

«Пепси-кола» вышла на дорогу!
Двенадцать полных унций — это очень много.
Платишь как и прежде, получаешь вдвое.
Это наш напиток, «Пепси», мы с тобою.

• 1950 — «More Bounce to the Ounce»
• 1958 — «Будьте общительны» (англ. «Be Sociable, Have a Pepsi»)
• 1961 — «„Пепси“ — для тех, кто мыслит молодо» (англ. «Now It’s Pepsi for Those Who Think Young»)
• 1964 — «Оживись, ты в поколении „Пепси“» (англ. «Come Alive, You’re in the Pepsi Generation»)
• 1967 — «Вкус, который побеждает другие напитки, вкус „Пепси“» (англ. «(Taste that beats the others cold) Pepsi Pours It On»)
• 1969 — «Вам много предстоит прожить, у „Пепси“ есть что предложить» (англ. «You’ve Got a Lot to Live, Pepsi’s Got a Lot to Give»)
• 1973 — англ. «Join the Pepsi people»
• 1975 — «Счастливого дня с „Пепси“» (англ. «Have a Pepsi day»)
• 1979 — «Улови дух „Пепси“» (англ. «Catch that Pepsi spirit»)
• 1981 — «Pepsi’s got your taste for life»
• 1983 — «„Пепси“ сейчас!» (англ. «Pepsi’s Now!»)
• 1984 — «Новое поколение выбирает Пепси» (англ. «The Choice of a New Generation»)
• 1991 — «Gotta Have It»
• 1995 — «Ничего другого — это Пепси.» (англ. «Nothing Else is a Pepsi»)
• 1999 — «Бери от жизни всё» / «Наслаждение колой» (англ. «Ask for More» / «The Joy of Cola»)
• 2003 — «Настоящая кола» / «Решись на большее» (англ. «It’s the Cola» / «Dare for More»)
• 2007 — «Почувствуй себя счастливее» (англ. «More happy»)
• 2007 — «Открывай. Живи. Твори»
• 2010 — «Всё только начинается»
• 2011 — «Живи большими глотками»
• 2012 — «С „Пепси“ здесь и сейчас»
• 2013 — «С „Пепси“ здесь и сейчас. Живи здесь и сейчас»
• 2014 — «Живи здесь и сейчас»

«Пепси» в массовой культуре[править | править вики-текст]

Литература [править | править вики-текст]

Первый глоток совершенно ошеломил его, ошеломил до такой степени, что он некоторое время полулежал, прислонившись к камню, и глаза его были так широко раскрыты, так неподвижны и так полны отражённого света, что любой прохожий, несомненно, принял бы его за мертвеца. Потом он стал жадно пить, держа стакан обеими руками, почти не замечая гнилой, пульсирующей боли в искалеченных пальцах — так он был потрясён вкусом напитка. «Сладко! Боги, такая сладость! Такая сладость! Такая…»

— Стивен Кинг. Тёмная Башня

В романе Виктора Пелевина «Generation П» рассказывается о поколении «Пепси» и рекламы для неё.

В музыкальном романе Александра Житинского «Путешествие рок-дилетанта» не раз встречается название этого напитка. «Пепси-Кола» представлена в нём как обязательный напиток модных советских дискотек 1980-х годов:

Страшно об этом подумать, но — жили. Жили также без джинсов, жевательной резинки и «Пепси-Колы». Некоторые и сейчас живут. Но таких мало. <…> Я ошибался. Если дискотека и собрание, то только не дисков, а молодых людей, которые слушают музыку, смотрят слайды и танцуют. В перерывах они пьют «Пепси-Колу» и едят пирожные^[5].

Музыка [править | править вики-текст]

«Пепси» в русскоязычной музыке:

• У группы «Зоопарк» есть композиция «Ром и „Пепси-Кола“». Автором песни является Майк Науменко. Также известна запись квартирного концерта, где Майк Науменко исполняет эту песню совместно с Виктором Цоем. В 2000 году на эту песню сделал ремейк Дмитрий Дибров;
• В песне российского исполнителя шансона Сергея Трофимова «Поколение „Пепси“» показана картина мировоззрения молодёжи и предыдущего поколения россиян, воспевающих «западный» образ жизни;
• «Пригородный блюз № 2» группы «Зоопарк»;
• «Пацаны 80-х» Дмитрия Даля;
• «Девушки любят лётчиков» группы «Центр».
• Во время съёмок ролика для компании «Пепси» (в ночь на 27.01.1984) пострадал Майкл Джексон: от фейерверка у Джексона загорелись волосы и певец получил серьёзные ожоги. Ему наложили 20 швов. Съёмки проходили в 1984 году в Лос-Анджелесе^[6]. Позднее сам артист подтвердил этот инцидент, рассказав, что за всю свою жизнь он сделал лишь две пластические операции, одной из которых была пересадка кожи после этих ожогов.

Кинематограф [править | править вики-текст]

Упоминание о напитке, бутылки, банки или рекламные растяжки можно увидеть или услышать в таких фильмах и мультфильмах как: «Конец каникул», «Игла», «Назад в будущее», «Каникулы в Простоквашино», «Перехват», «Кон-Тики» и т. д.

Влияние на здоровье[править | править вики-текст]

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 3 января 2015.

В прессе часто поднимаются вопросы о том, является ли употребление «Пепси-колы» полностью безопасным для здоровья и может ли данный напиток быть полноценным элементом рациона здорового человека. Какого-либо специфического негативного действия «Пепси-Колы» на организм официально не установлено; влияние напитка на здоровье не отличается от подобного для аналогичных продуктов:

• не рекомендуется пить сильногазированные напитки лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в частности, острым и хроническим гастритом, в том числе и сопровождающимся повышенной желудочной секрецией, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушениями со стороны желчевыводящих путей, заболеваниями поджелудочной железы и другими патологическими процессами;
• газированная вода вызывает расстройство желудка и при постоянном употреблении может привести кпанкреатиту.
• избыточное поступление в организм ортофосфорной кислоты может вызвать дефицит кальция и мочекаменную болезнь;
• при длительном употреблении «Пепси-Колы» может проявиться аллергия на её компоненты (в том числекрапивница), которая держится до 4 недель, так как усугубляется отсутствием необходимой нормы кальция в организме.

В январе 2011 года в Калифорнии 4-метилимидазол, содержащийся в карамельном красителе, был внесен в список возможных канцерогенных веществ, с указанием, что приём 16 мкг вещества в день не имеет значительной опасности. Указанное количество вещества намного меньше, чем среднее поступление в организм при потреблении «Пепси». Пищевая индустрия выступила против данного решения, указывая на необходимость появления дополнительных предупреждений на многих продуктах, а также поставила под сомнение обоснованность указанных данных.

В марте 2012 «Кока-Кола» и «Пепси» сообщили об изменениях в производстве карамельных красителей: для соответствия новым стандартам Калифорнии напитки, продающиеся в Калифорнии, уже соответствуют новым требованиям. По состоянию на март 2012 года способ изготовления карамельных красителей, применяющихся в Европе, не изменен, содержание 4-метилимидазола сохраняется на прежнем уровне.

Реклама «Пепси»[править | править вики-текст]

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 3 января 2015.

«Пепси» широко известна своими роликами. В рекламе «Пепси» снимались:

Андрей Аршавин, группа «Банд’Эрос», Дмитрий Сычёв, группа «Дискотека Авария», Децл, Александр Мостовой,Юлия Чичерина, Сергей Семак, Майкл Джей Фокс, Майкл Джексон, Майк Майерс, Мадонна, Айшвария Рай, One Direction, Бритни Спирс, Бейонсе, Pink, Ники Минаж, Энрике Иглесиас, Тьери Анри, Лионель Месси, Фрэнк Лэмпард,Канье Уэст, Кака, Рауль, Икер Касильяс, Дэвид Бекхэм, Андрей Шевченко, Райан Гиггз, Эдгар Давидс, Тайгер Вудс,Роджер Федерер, Манчестер Юнайтед образца 1999 года, группа The Black Eyed Peas (Will.i.am, Fergie, Taboo,Apl.de.ap), L’Arc-en-Ciel, Spice Girls, Шакира, Кристина Агилера, Дженнифер Лопес, Дидье Дрогба, Серхио Агуэро,Роман Билык, Франсеск Фабрегас, Фернандо Торрес, Джеки Чан, THE HARDKISS (Украина), Джеймс Дин.

Также в рекламе «Пепси» использовались песни:

• Океан Эльзы — «Вимагай більшого» («Требуй большего») стала одним из рекламных слоганов «Пепси» на территории Украины;
• The Offspring — «You’re gonna go far, kid» реклама «Pepsi Max»;
• Звери — «Районы, кварталы»;
• Queen — «We Will Rock You» в исполнении Бритни Спирс, Пинк и Бейонсе.
• Madonna — «Like A Prayer» использовалась в скандальной рекламе которую сняли с эфира по просьбе различных христианских конфессий.

Pepsi Man [править | править вики-текст]

Pepsi Man (яп. ペプシマン Пэпуси: мэн ^?) — супергерой, официальный талисман «Пепси» в Японии. Кроме рекламы, появился как играбельный персонаж в японской версии игры Fighting Vipers и одноимённой игре для консоли PlayStation, где играет главную роль^[7]. Каждая реклама длится в пределах минуты. Его роль в рекламе — утолить жажду людей, вручив им «Пепси». После доставки напитков, иногда главный герой сталкивается с трудной и целенаправленной ситуацией, которая может привести к травмам. Также существует женская версия Пепси Мэна, однако она появилась в рекламе только один раз. Пепси Мэн был создан в начале 1990-х канадским художником Трэвисом Шаре в качестве официального талисмана «Пепси» в Японии. Художник создал героя со спортивным телосложением, состоящем из металлического соединения серебра с отличительным логотипом «Пепси» на груди.

Пепси Мэн появляется как играбельный персонаж в японской версии игры Fighting Vipers для Sega Saturn, разработанной Sega AM2 и выпущенной в 1996 году^[8]. В порте игры для консоли PlayStation 2 2005 года все логотипы «Пепси» присутствовали, однако сам Пепси Мэн был удалён из игры.