Минеральный обмен

Все важнейшие физико-химические процессы в организме происходят при участии минеральных веществ. При полном лишении животных минеральных веществ, т. е. при минеральном голодании, несмотря на поступление в организм всех питательных веществ и воды, наблюдается потеря аппетита, отказ от еды, исхудание и гибель.

Необходимость постоянного поступления минеральных веществ объясняется тем, что организм постоянно теряет их некоторое количество с мочой, потом и калом.

В сравнительно больших количествах в организме содержится макроэлементы: кальций, фосфор, калий, сера, натрий, хлор и относительно небольших магний, йод. В минимальных количествах микроэлементы: железо, медь, марганец, бром, цинк, алюминий и др.

В организме животных имеются все известные химические элементы и их изотопы.

Недостаток тех или других минеральных веществ вызывает нарушение физиологических процессов, что ведет к задержке роста и развития молодняка, снижению продуктивности, возникновению различных заболеваний (рахит, остеомаляция, остеопороз, сухотка и др.). Нередко эти болезни заканчиваются гибелью животных.