Военно-медицинская академия кафедра клинической биохимии и лабораторной диагностики

«Физико-химические свойства белков»

Билет №1

1.К физическим свойствам белков не относятся:

а) поглощение УФ

· б) реакция с гидроксидом меди (II)

в) высокое онкотическое давление

г) оптическая активность.

2. При какой концентрации сернокислого аммония осаждаются альбумины:

а) 50%

б) 75%

· в) 100%

г) 25%.

3. Изоэлектрическая точка белка зависит от:

· а) присутствия в растворе ионов солей

б) концентрации белка

в) молекулярной массы белка

г) объема раствора.

4. Способность белков двигаться в электрическом поле используется в:

а) диализе

б) высаливании

· в) электрофорезе

г) хроматографии.

Билет №2

1. Для белков характерны следующие свойства:

· а) не проходят через ППМ

б) высокая липофильность

в) не поглощают УФ

г) не подвижны в электрическом поле.

2. От чего зависит осаждение белков при разной концентрации сернокислого аммония:

· а) молекулярной массы белка

б) структурной организации белка

в) заряда белка

г) количества NH₂- и COOH-групп.

3. Способность белков проходить через ППМ используется в:

· а) диализе

б) высаливании

в) электрофорезе

г) хроматографии.

4. Разделение компонентов смеси белков, основанное на их различной сорбционной способности на твердом адсорбенте используется в:

а) распредилительной хроматографии

· б) адсорбционной хроматографии

в) аффинной хроматографии

г) гель-хроматографии.

Билет №3

1. Какой метод не используется для определения молекулярной массы белка:

а) гравиметрический

б) вискозиметрический

в) электрофоретический

· г) диализ.

2. pH, при котором суммарный заряд белка равен нулю:

а) изоионная точка

· б) изоэлектрическая точка

в) изомолекулярная точка

г) изотоническая точка.

3. Обратимое осаждение белков под действием солей называется:

а) диализ

· б) высаливание

в) электрофорез

г) хроматография.

4. Любое негидролитическое нарушение структуры белка, приводящее к изменению его свойств называется:

· а) денатурация белка

б) высаливание белка

в) диализ белка

г) электрофорез белка.

БИЛЕТ №4

1. При какой концентрации раствора сернокислого аммония осаждаются глобулины:

· а) 50%

б) 75%

в) 100%

г) 25%.

2. Изоэлектрическая точка белка не зависит от:

а) присутствия в растворе ионов солей

· б) концентрации белка

в) аминокислотного состава белка

г) количества NH₂- и COOH-групп.

3. Какого вида хроматографии не существует:

а) адсорбционная

б) аффинная

в) распредилительная

· г) зональная.

4. Для обнаружения белка в моче методом денатурации не используют:

а) трихлоруксусную кислоту

б) сульфосалициловую кислоту

в) азотную кислоту

г) хлорид натрия.

БИЛЕТ №5

1. Метод диализа положен в основу работы аппарата:

· а) «искусственная почка»

б) «искусственная печень»

в) «искусственное сердце»

г) «искусственная селезенка».

2. Денатурация белка используется для:

а) определения заряда белка

б) определения массы белка

· в) определения белка в моче

г) определения состава белка.

3. Метод, основанный на проведении электрофореза в поддерживающих средах с градиентом pH, называется:

а) Зональный электрофорез

· б) изотахофорез

в) диск-электрофорез

г) ионообменная хроматография.

4. Большинство белков денатурируют при нагревании их растворов:

а) до 30°С

б) до 35°С

· в) свыше 45°С

г) до 40°С.