2015-05-20
185
| № п/п | ФИО студента | Тема выпускной квалификационной работы | Руководитель | Рецензент | Нормо-контроль |
| 1. | Аникова Диана Юрьевна | Спроектировать линию производства булок городских с установкой ротационной печи типа Ротор-Агро. | Оксентюк О.Н. | Шалаева Т.П. | Никулина Г.В. |
| 2. | Борисенкова Кристина Владимировна | Спроектировать линию производства хлеба уральского с установкой печи тупикового типа Ш2-ХПА-16. | Шалаева Т.П. | Оксентюк О.Н. | Никулина Г.В. |
| 3. | Будякова Юлия Дмитриевна | Спроектировать линию производства хлеба белорусского массой 0,4 кг с усовершенствованием технологической схемы. | Оксентюк О.Н. | Шалаева Т.П. | Никулина Г.В. |
| 4. | Егорова Юлия Викторовна | Спроектировать линию производства батона подмосковного массой 0,4кг с установкой тоннельно печи Г4-ПХС-50 | Шалаева Т.П. | Оксентюк О.Н. | Никулина Г.В. |
| 5. | Журавлева Яна Юрьевна | Спроектировать линию производства булочек повышенной калорийности вырабатываемых по ГОСТ. | Оксентюк О.Н. | Шалаева Т.П. | Никулина Г.В. |
| 6. | Животкова Алена Александровна | Спроектировать линию производства хлеба бородинского подового массой 0,5 кг с усовершенствованием технологической схемы | Оксентюк О.Н. | Шалаева Т.П. | Никулина Г.В. |
| 7. | Иванова Анна Андреевна | Спроектировать технологический план производственной линии мини-пекарни, производительностью до 1 т/сутки, предусмотрев выпуск булочек повышенной калорийности. | Оксентюк О.Н. | Шалаева Т.П. | Никулина Г.В. |
| 8. | Козичева Карина Игоревна | Спроектировать линию производства хлеба ржано-пшеничного простого формового массой 0,8 кг. | Шалаева Т.П. | Оксентюк О.Н. | Никулина Г.В. |
| 9. | Майорова Елена Сергеевна | Спроектировать линию производства хлеба подмосковного при приготовлении теста на КМКЗ. | Шалаева Т.П. | Оксентюк О.Н. | Никулина Г.В. |
| 10. | Малышева Марина Сергеевна | Спроектировать линию производства булок русских круглых по ГОСТ 27844-88. | Оксентюк О.Н. | Шалаева Т.П. | Никулина Г.В. |
| 11. | Моисеенков Евгений Геннадьевич | Спроектировать линию производства булок днепровских из пшеничной муки высшего сорта с приготовлением теста ускоренным способом. | Оксентюк О.Н. | Шалаева Т.П. | Никулина Г.В. |
| 12. | Павлюченков Александр Сергеевич | Спроектировать линию производства хлеба пшеничного из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта с установкой расстойно-печного агрегата Г4-РПА-15 | Оксентюк О.Н. | Шалаева Т.П. | Никулина Г.В. |
| 13. | Сушенкова Алена Сергеевна | Спроектировать линию производства хлеба домашнего массой 0,4 кг с установкой тоннельной печи Г4-ПХ3С-25. | Шалаева Т.П. | Оксентюк О.Н. | Никулина Г.В. |
| 14. | Сушенкова Марина Сергеевна | Спроектировать линию производства хлеба Красносельского продолговато - овальной формы массой 0,42кг с установкой печи тупикового типа | Шалаева Т.П. | Оксентюк О.Н. | Никулина Г.В. |
| 15. | Туркина Юлия Сергеевна | Спроектировать линию производства хлеба украинского нового массой 0,7 кг предусмотрев приготовление теста на жидкой закваске с заваркой. | Шалаева Т.П. | Оксентюк О.Н. | Никулина Г.В. |
|
|
|
|
|
|
