Семейство Сельдерейные (Зонтичные). Медицинское значение

Apiaceae (Umbrelliferae)

Около 3000 видов. Это одно-, дву- и многолетние травы, изредка – полукустарники и кустарники. Для двулетников характерны стержневые корнеплоды. Стебли ребристые, полые. Листья без прилистников, влагалищные, с перистой пластинкой, изрезанной в различной степени. Низовые листья собраны в прикорневую розетку, стеблевые – очередные или супротивные, черешковые или сидячие. Соцветие – сложный зонтик, редко – головка. Иногда имеются прицветники, образующие обвертку сложного зонтика, и прицветнички, формирующие обверточки элементарных соцветий – зонтичков. Цветки актиноморфные, обоеполые, иногда (по краю зонтичков) зигоморфные, обоеполые или однополые. Чашечка редуцирована до зубчиков или небольшой окраины. Тычинки чередуются с лепестками, прикреплены к железистому нектарному диску. Гинецей ценокарпный из 2 плодолистиков, завязь нижняя, двухгнездая, с дисковидным кольцом или двумя подушечками и парой столбиков.

Формула цветков:

Схизокарпный плод – вислоплодник, или двумерикарпий, зачастую разделяется на пару односеменных, нераскрывающихся полуплодиков – мерикарпиев, свисающих на нитевидном карпофоре. На поверхности околоплодника заметны 5 продольных первичных ребер, где проходят проводящие пучки. Между ребрами имеются углубления – бороздки, где располагаются схизогенные эфирномасличные канальцы. Семена с обильным эндоспермом и кожурой, прирастающей к околоплоднику.

Растения содержат питательные и биологически активные вещества – кумарины, эфирные масла, флавониды, алкалоиды и др.