На хорошей пасеке подкармливать пчел зимой не следует, т. к. резко ухудшаются условия содержания. Подкормку лучше закончить в начале сентября, чтобы пчелы успели облетаться. Но иногда пчеловод по не зависящим от него причинам вынужден кормить пчел зимой. Например, он принимает пасеку зимой, а у пчел малые запасы корма или падевый мед.
Зимой надо кормить пчел сахарным сиропом, приготовленным из двух частей доброкачественного сахара и одной части снеговой воды.
Сахарный сироп готовят в водяной бане, чтобы он не подгорел и не карамелизовался. Охладив сироп до температуры 40—45°, его сливают в стеклянные одно – двухлитровые банки, обвязывают двойной марлей и опрокидывают вверх дном на рамки, занятые клубом пчел. Чтобы пчелы могли брать теплый сироп как можно дольше, банки надо тщательно утеплить.
Одной литровой банки пчелам хватает на месяц. Поэтому кормить пчел надо через 1—2 месяца. Часто кормить их нельзя, т. к. они будут плохо зимовать. Давать сиропа больше 2 л и меньше 1 л вредно.
При малых запасах кормить надо с января, а при зимовке на падевом меду — с ноября.