Утварь, убранство

Прежде всего снова обратим внимание на печь. Допустим, мы её растопили. Огонь полыхает в очаге. Зеркала печки (её бока) нагрелись – не дотронуться. А как на ней еду приготовить? Как к ней подступиться?

Нужна кухонная утварь. И первым делом кочерга ΄: заслонку отворить, пошуровать угольки, полешко поправить. «Клюка, однобокий железный костыль для сгребанья жара» – вот что нам требуется. Кочерга в печи хозяйка.

Гудит огонь. Варятся, клокочут щи в чугуне – литом чугунном горшке. Пора его из печи вытаскивать. А чем? Для этого приспособлен ухва ΄ т – «род железных вил, которыми ставят в печь и достают горшки, чугуны». С ухватом никакой жар не страшен. С ухватом баба – хоть на медведя!

Достали. Остудили. Поставили на стол. Все домочадцы садятся вокруг чугуна и по очереди хлебают ложками щи, а про людей совсем тёмных, необразованных говорили: Лаптем щи хлебает. А кто вперёд других свою ложку сунуть норовит, без очереди, тот может от отца и на орехи заработать – получить взбучку. Если щи мясные, то мясо делится отдельно.

Поели. Время трудиться. И пока Егорушка‑сосед то свистит на полу глиняной свистулькой, то морковку сладкую мусолит, матушка Наталия идёт к своим резным туесам – берестяным кубышечкам с крепкими крышками и пересыпает в один – гречу, в другой – овёс, в третий – пшено, чтобы мышки не подкопались.

Бабушка Алёна взялась за прялку – тянуть, крутить нитку из кудели. Маша за иглу – вышивать. Катюшка с Алёнкой за коклюшки – кружева плести. А кстати, ты знаешь, что такое коклюшки? Смотрим у Даля. «КОКЛЮШКА, точёная палочка, с утолщеньем к одному концу и шейкою с пуговкой на другом, для намотки ниток и плетенья поясков и кружев». Кружева плели на особых подушечках, их называли кутуза ΄ ми. Говорили: куту ΄ з да коклю ΄ шки – балахонские игрушки! А Балахна славилась своими кружевницами. Про них сказывали: Балахонские кружевницы плести мастерицы! Но смысл тут был двойной: и кружева плести, и сплетничать. Могли, конечно, кружевницы за работой и посудачить, однако все пересуды давно позабылись, а кружева остались. Любуйся! Вот они – узорчатые ленты, тесьма из ниток, шёлка, золота, что плетутся коклюшками на кутузе. Не потому ли ещё наши солдаты 1812 года так любили своего главнокомандующего, фельдмаршала Михаила Илларионовича Кутузова, что, в отличие от нас, хорошо знали: Кутузов‑то он Кутузов, а иначе сказать Подушечкин…

Бураки (ед. ч. бура΄к) – берестяные сосуды для питья. Северная Двина. XIX в.

Из бураков пили пиво, брагу, мёд. Во время летних работ в бураках брали питьё в поле: берестяные стенки не пропускали тепла и даже при сильном зное вода или квас оставались холодными.