2015-05-22
419
Если у вас избыток холестерина в крови или предрасположенность (наследственная).
| Добавить ипи увеличить количество | Убрать из рациона или уменьшить количество |
| Обезжиренного молока и йогурта. Швейцарский сыр. Сыры: фармер, мацарелла. Заменители сливок, белок яйца. Маргарины, растительные масла. Кукуруза, шафран. Хлеб и злаки. Фрукты. Ягнёнок (только ягодичная часть, ножка). Кура, индейка, без кожи. Говядина. Свинина. Ветчина. Рыба. | Цельное молоко. Все другие сыры. Сливки. Желток яйца (не больше 4-х в неделю). Сливочное масло. Маргарины. Сало, продукты, содержащие гидрогенные жирные вещества. Авокадо. Пирожные, бисквиты, шоколад. Кокосовый орех. Ягнёнок (котлетная часть), утки, гуси. Солёная свинина, котлетная часть. Сосиски. Холодное мясо. Жареная в большом количестве фритюра рыба. |
N.B. - нужно принимать во внимание как тип, так и количество жирных продуктов для составления меню.
Несколько разумных практических советов для уменьшения жиров, понижения калорий и снижения холестерина.
|
|
|
- Если вы жарите что-либо, дайте жиру стечь, а потом подавайте на стол.
- Не поливайте мясо его соком. Чтобы мясо не высыхало в духовке, поливайте его томатным соком или бульоном.
- Когда вам приходится готовить жирные блюда, дайте им остыть и тогда вы сможете без труда отделить застывший жир от мяса.
- Готовить мясо на филе, а не на сковороде.
- Снимать жир с бульонов и соусов.
Молоко.
К году ребёнок адаптируется к различным продуктам: мясу, рыбе, птице, зелени, злакам, фруктам и т. д. в этих продуктах содержится 25% дневной нормы кальция. Остальные 75% содержатся в молочных продуктах с богатым содержанием кальция.
Если ребёнок отказывается пить молоко, не заставляйте его. Его можно заменить другими молочными продуктами. В год ребёнку нужно примерно Уг л молока в день.
Необходимое количество молока в день.
| С 1-ого до 2-х лет - Уг л или 2 чашки или 47 калорий | |
| С 2-х до 3-х лет - | |
| С 3-х до 4-х - | |
| С 4-х до 6-ти лет - | |
| С 6-ти до 8-ми - | |
| С 8-ми до 9-ти лет - | |
| С 10-ти до 18-ти лет - | 77-89 |
Что эквивалентно: вместо полчашки молока ребёнку можно дать:
- 2 столовые ложки сухого нежирного молока,
- 14 г сыра,
- Уг чашки пудинга,
- Уг чашки деревенского сыра (творога),
- Уг чашки йогурта,
- Уг чашки мороженого и т. д.
Анорексия или потеря аппетита.
Она появляется либо как следствие привыкания к пищевому режиму, поддерживаемому в раннем детстве, либо из-за слишком строгого соблюдения часов приёма пищи. Достаточно дать ребёнку свободу в вопросах питания. Он знает свои потребности. Он знает, сколько пищи ему нужно.
Нужно учиться питаться. Питание похоже на воспитание. В каждом возрасте ребёнок учится питаться: сосать, жевать, глотать. Все эти навыки формируются в соответствующем ритме, ребёнок приобретает всё новый и новый опыт.
|
|
|
Любая наука требует обучения. Родители должны подсказывать ребёнку, не обескураживая, не подталкивая его (это не способствует успешному усвоению). Они деликатны в обучении ребёнка пользоваться приборами, держать ложку, подносить её ко рту. Полезно с самого раннего детства приучать ребёнка к хорошим привычкам и к некоторым формам пищевой гигиены. Терпеливо, спокойно, в доброжелательной не напряжённой обстановке. Для каждого возраста существуют навыки, которыми ребёнок должен обладать.
