Распад молекул электролита на ионы под действием полярных молекул растворителя называется электролитической диссоциацией. Вещества, водные растворы или расплавы которых проводят электрический ток, называются электролитами.
К ним относятся вода, кислоты, основания и соли. При растворении в воде молекулы электролитов диссоциируют на положительные ионы – катионы и отрицательные – анионы. Процесс электролитической диссоциации обусловлен взаимодействием веществ с водой или другим растворителем, что приводит к образованию гидратированных ионов.
Так, ион водорода образует ион гидроксония:
Н+ + Н2О «Н3О+.
Для упрощения ион гидроксония записывают без указания молекул воды, то есть Н+.
NaCl + nH2O ® Na+(H2O)x + Cl–(H2O)n-x,
или принята запись: NaCl «Na+ + Cl–.