Для чего служит брусок и как проводить точку

Брусок служит для точки ножей и секаторов (рис. 18). Брусок - это плоский точильный камень мелкозернистой однообразной структуры. Перед точкой брусок закрепляют неподвижно и намачивают водой. При точке клинок ножа или секатора держат под углом 20-25° к поверхности бруска и движат острием вперед.

Рис. 18. Брусок: 1 - точка ноша на бруске; 2 - приспособление для точки ножей; 3 и 4 - точка секатора на бруске - неправильная (5), правильная (б)

Важным условием хорошей отточки ножа или секатора и сохранения бруска является равномерное использование всей его поверхности. Это достигается движением клинка ножа или секатора по целой поверхности бруска. После точки на бруске лезвие наводят на ремне.