Тесто вообще можно делать из любых орехов или семян, я сейчас нахожу 100% грецкое тесто слишком жирным, застревает в горле, поэтому советую смешивать жирные орехи и семена с более сухими.
Тесто
1/2 стакана пеканов
1/2 с. тыквенный семечек
1/2 с. фундука
1 финик, порезанный на кусочки
1 с.л. кокосового масла, расплавленного