І Комплексов витаминов группы В

В И Т А М И Н Ы

Это низкомолекулярные органические соединения различной химической структуры, катализаторы, биорегуляторы процессов, протекающих в живом организме.

Гиповитаминоз – болезни в результате длительного недостатка в организме витаминов.

Авитаминоз – болезни в результате отсутствия витаминов.

Полиавитаминоз – развивается при недостатке в организме обновременно нескольких витаминов.

Гипервитаминоз – заболевания, возникающие при скоплении в организме излишков витаминов.

Антивитамины – антогонисты некоторых витаминов, способные снимать явление гипервитаминоза.

Различают собственно витамины и витаминоподобные вещества.

К витаминоподобным соединениям относят

• биофлаваноиды (витамин Р)

• пара-аминобензойная кислота (витамин Н₁)

• оротовая кислота (витамин В₁₃)

• холин (витамин В₄)

• инозит (витамин В₈)

• липоевая кислота

• карнитин (витамин В₅)

Классификация витаминов по способности растворяться в воде

• водорастворимые (В₁, В₂, В₆, РР, С)

• жирорастворимые (А, Е, D, К)

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ

І Комплексов витаминов группы В

1. Витамин В₁ (тиамин, анейрин) – производное пиримидина и тиазола