Население. Этнокультурные характеристики, обычаи, традиции

Население Франции насчитывает около 63 млн чел. Плотность населения во Франции 108 человек на 1 кв. км. По этому показателю Франция занимает 14-е место среди стран Евросоюза. Однако, так как почти две трети территории Франции заняты лугами, горами и лесами, на остальной территории плотность достигает 289 человек на 1 кв. км. Почти половина населения живет в Париже, Лионе, Марселе и Лилле. Средняя продолжительность жизни: 80.87 лет. Франция имеет неоспоримо высокий научный и образовательный уровень. Официальный язык – французский.

Различают три главные расовые группы, проживающие во Франции: средиземноморскую (южноевропейскую), центральноевропейскую (альпийскую) и североевропейскую (балтийскую).

Во Франции зарегистрировано порядка 5 млн. иностранцев, главным образом, иммигрантов из Африки, заокеанских владений, Индокитая, Алжира, Италии, Испании, Португалии, Марокко и Туниса.

Религия

Господствующая религия во Франции - христианство (католики - 45 млн. чел.). Вторая по количеству последователей религия - ислам (4 млн. чел.). Протестантов 800 тыс. чел. Иудеев - 650 тыс. чел. Несмотря на сильные католические традиции Франции, официальная религия отсутствует. Граждане обладают свободой вероисповедания. Это означает, что любая религиозная конфессия имеет равное право на существование. В сельской местности религиозность населения выше, чем в городе.

Французская кухня.

Франция — страна всемирно известной изысканной кулинарной традиции. Названия сотен блюд пришли к нам из французского языка: котлеты, соус, майонез, омлет, антрекот — все эти слова имеют французское происхождение. Характерной особенностью национальной французской кухни является изобилие овощей и корнеплодов. По сравнению с другими странами Европы французская кулинария использует меньше молочных продуктов. Исключение составляют сыры, прославившиеся на весь мир. Характерны для французского стола омлеты и сырные суфле, которые готовят с различными приправами и начинками: ветчиной, грибами, зеленью. Французская кухня основывается принципиально на свежих продуктах.

Нельзя умолчать и о шикарных десертах. Это вишневый пирог клафути, восхитительные tarte tatin - открытые торты с фруктами и, конечно же знаменитый крем-брюле - сливки запеченные с карамельной корочкой.

Описание достопримечательностей