І Приготування їжі. Похідний посуд

У залежності від особливостей приготування їжі (й стаціонарній плиті, на портативній газових чи бензином плиті або примусі, таганку, на вогнищі) добирають пос

повинен мати відповідну місткість, бути транспорта-

Іим, легким і зручним у користуванні.

Не І кість посуду визначається з розрахунку 1 л рідини

пжного. При цьому найкраще використовувати -міиієві або виготовлені з тонкої нержавіючої сталі ка-ІИ, каструлі з кришкою, їх треба мати неменше трьох І перших, других страв і напоїв). Оптимальні розмір і ІМй посуду повинні дозволяти поставити його один у

|ИИ,

_гДля приготування їжі на вогнищі підходять каструлі з Іпічними дужками, щоб можна було їх підвісити. Для Ігування їжі може бути використаний також посуд типу •парки. Необхідно також мати сковороду, один-два •оники, кухонну дошку, крючки для підвішування каст-над багаттям. Ще одна обов'язкова умова: посуд по-м легко піддаватись чищенню і миттю. Дпя запобігання пошкодженню посуду при його транс-/ванні слід подбати про брезентові чохли для нього.