Кофакторы и коферменты

Большинство ферментов для проявления активности нуждаются в низкомолекулярных органических соединениях небелковой природы (коферментах) и/или в ионах металлов (кофакторах). Белковая часть сложного фермента называется апоферментом (в отсутствии кофермента не обладает каталитической активностью). Кофермент с белковой молекулой называется холоферментом (обладает каталитической активностью).

Роль кофакторов

1. Роль металлов в присоединении субстрата в активном центре фермента.

2. Роль металлов в стабилизации третичной и четвертичной структуры фермента.

3. Роль металлов в ферментативном катализе.

4. Роль металлов в регуляции активности ферментов

1. Роль металлов в присоединении субстрата в активном центре фермента:

• Ионы металлов – стабилизаторы молекулы субстрата.

• Ионы металла – стабилизаторы активного центра фермента.