Глава 8

Так что же все-таки есть…

Идеальная диета.

Максимальной пищевой ценностью обладают свежие растительные продукты - листья и плоды, корнеплоды и семена растений. Если к ним добавить продукты пчеловодства - мед и цветочную пыльцу - то в диете, составленной из таких продуктов, организм будет иметь все необходимое и содержать минимальное количество балластных неусваиваемых веществ.

Кстати, незаменимые аминокислоты прежде всего присутствуют в зеленых частях растений (а также в картофеле), откуда они и попадают в ткани животных, мясо которых идет на стол человека.

Однако далеко не любой человек может находиться на такой идеальной диете. И даже если очень хочется, нельзя поспешно переходить на подобную диету.

Организм долгое время отступал шаг за шагом, адаптируясь к неестественной для себя диете, перестраивая работу органов пищеварения, приспосабливаясь к усвоению малоусваиваемых составляющих пищи. Поэтому резкий переход к питанию, требующему четкой работы девственно здоровых пищеварительных органов, приведет к тому, что из идеально приспособленных для питания здорового человека продуктов он не извлечет почти ничего, что мог бы усвоить. Прекрасная пища превратится в балласт, в мусор, требующий большого расхода энергии для удаления.

Переход должен быть постепенным, не опережающим восстановления ферментативных возможностей пищеварительного тракта и функций пищеварительной системы. Ускорить переход может курс лечебного голодания или специальная соковая диета. Больной кишечник не справится с грубой клетчаткой сырой растительной пищи, соки же организм практически сможет усвоить всегда.