Абрикосовое чатни

1 чашка сушенных абрикосов

3 1/2 чашки воды

1 зеленый чилли, рубленнный

1 ч. л. семян тмина

3/ чашки сахара

Метод приготовления:

1. Замочить абрикосы в воде на 6 часов.

2. Кипятить, пока не стамнут мягкими и кремовыми.

3. Растопить гхи.

4. Поджарить чилли и семена тмина.

5. Смешать с варенными абрикосами и сахаром.

6. Размешать и размять ложкой.

7. Варить абрикосы до глянца и кремовости.

Выход - 4 чашки

Вверх