2015-08-21
356
(5-6 клас)
Пояснювальна записка
Зміст модуля передбачає ознайомлення учнів 5-6 класів з основами технології приготування бутербродів, страв з яєць, гарячих напоїв та салатів. В ході вивчення цього модуля учні також знайомляться з культурою харчування, поняттям про сервірування стола, режимом харчування підлітків, обладнанням кухні, організацією робочого місця для приготування їжі, правилами безпечної праці та санітарно-гігієнічними вимогами під час приготування їжі.
Учні добирають моделі-аналоги для виготовлення бутербродів, салатів та сервірування стола і пропонують свої варіанти.
Під час виконання робіт необхідно приділяти увагу правилам безпечної праці, організації робочого місця та санітарно-гігієнічним вимогам.
Тематичний план
| № з. п. | Назва теми | Кількість годин |
| Основи технології приготування простих бутербродів та гарячих напоїв. Культура харчування. | ||
| Технологія приготування складних та гарячих бутербродів. | ||
| Технологія приготування страв з яєць. | ||
| Технологія приготування салатів. | ||
| Всього |
