Содержание липидов

Холестерол

Подвижность липидов

• Латеральная диффузия

• «Флип-флоп»

• Внутримолекулярная подвижность

• Вращение и скручивание липидов

Асимметричность мембранных липидов

• Внешняя поверхность - Фосфатидилхолин, Холестерол, Сфингомиелин, Фосфолипиды

• Внутренняя поверхность - Фосфатидилэтаноламин, Дифосфатидилглицерол, фосфатидилсерин

Образование дефектов в бислое

Липиды и адаптация

При низких температурах у зимнеспящих животных происходит:

• замена жирнокислотного состава

• увеличение количества полиненасыщенных жирных кислот

• сохраняются функции ферментов