В молекуле белка могут существовать также и некоторые другие виды взаимодействия

Аминокислотный состав белков.

Аминокислоты, из которых построены молекулы важнейшего природного полимера – белка, играют исключительно важную роль в жизни животных и растительных организмов.

В настоящее время широко распространено деление аминокислот, предложенное специалистами в области биорганической химии, на:

- синтетические;

- природные.

Синтетические аминокислоты – кислоты, получаемые в лабораториях и не имеющие природных аналогов.

Природные аминокислоты – кислоты, обнаруженные в растительных и животных организмах (свыше 150).

В свою очередь природные аминокислоты делятся на:

- непротеиногенные;

- протеиногенные.