Функция | Определение | Пример |
1. Пластическая | Материал клетки | Коллаген, мембранные белки |
2. Транспортная | Переносят различные вещества | Гемоглобин (перенос O2 и CO2) |
3. Защитная | Обезвреживают чужеродные вещества | -Глобулин сыворотки крови |
4. Энергетическая | Снабжают организм энергией | При расщеплении 1 г белка освобождается 17,6 кДж энергии |
5. Каталитическая | Ускоряют протекание химических реакций в организме | Все ферменты по своей химической природе – белки. Например, рибонуклеаза |
6. Сократительная | Выполняют все виды движений, к которым способны клетки и организмы | Миозин (белок мышц) |
7. Регуляторная | Регулируют обменные процессы | Гормоны, например, инсулин (обмен глюкозы) |
Таблица №5.