Роль води в організмі

Важливість теми вживання води населен-

ням підкреслюється глибоким вивченням

проблеми такими організаціями, як Всесвітня

організація охорони здоров’я (ВООЗ), Орга-

нізація Об’єднаних Націй (ООН) та інші між-

народні товариства, що схвильовані неза-

безпеченістю якісною питною водою жителів

багатьох країн, особливо країн Центральної

Азії та Східної Європи.

У сучасних умовах, здається, необхідність

постійного вживання води є всім відомою і не-

заперечною. Проте ще й досі лікарі стикаються

з тим, що кількість води, яку п’ють пацієнти,

значно менша від норм, прийнятих у світі.

Процент води, яка знаходиться в організ-

мі людини, залежить від її віку: у молодого

чоловіка вода становить до 70%, а у людини

похилого віку – близько 45%. Така різниця у

цифрах пояснюється тим, що вміст загальної

води в організмі зменшується з віком. Так, у

новонародженої дитини кількість води в ор-

ганізмі становить приблизно 75%, в той час

як у жінок та чоловіків у віці старше 50 років

ця цифра наближується до 47% та 56% від-

повідно. Більша кількість води в організмі у

чоловіків, ніж у жінок, зумовлена переважно

більшою масою тіла представників сильної

статі. В організмі будь-якої людини розподіл

води нерівномірний: кісткова та жирова тка-

нина містить найменшу кількість води (10%

та 20% відповідно), натомість внутрішні орга-

ни – найбільш багаті на воду (в нирках – 83%,

в печінці – 68%).

Більша частина води організму перебуває в

клітинах (інтрацелюлярна рідина) і становить

35–45% від загальної маси тіла. Внутрішньо-

судинна, міжклітинна та трансцелюлярна рі-

дина сумарно становить 15–25% від маси тіла

і об’єднується під назвою екстрацелюлярної

рідини. Таким чином, вода є основною скла-

довою внутрішнього середовища організму,

без неї підтримання його основних життєво

важливих функцій було б неможливим.

Нижче наведено основні функції води в ор-

ганізмі людини.

1. Метаболічна функція. Вода є полярним

розчинником та служить середовищем для

біохімічних реакцій. Також вода може бути

кінцевим продуктом багатьох із цих реакцій.

2. Транспортна функція. Вода має здатність

переносити молекули у внутрішньоклітинно-

му просторі, а також забезпечує транспорт

молекул з однієї клітини до іншої.

3. Терморегуляторна функція. Рівномірний

розподіл тепла всередині організму відбува-

ється саме завдяки воді. При потовиділенні

здійснюється охолодження організму шляхом

випаровування рідини, що має велике зна-

чення для процесів фізичної теплорегуляції.

4. Екскреторна функція. Вода бере участь

у виведенні продуктів метаболізму.

5. Вода входить до складу змащувальних

рідин та слизу, є компонентом соків та секретів

організму.

Важливо, що без води неможливо підтри-

мувати водно-електролітний баланс, який є

основою нормальної життєдіяльності люд-

ського організму. Водно-електролітний обмін

представляє собою процеси всмоктування,

розподілу, споживання та виділення води та

солей в організмі. Саме вода відповідає за

підтримання постійного осмотичного тиску,

іонного складу та кислотно-основного стану

внутрішнього середовища.__