Лекарственные свойства пряностей

Беловыми ягодами капуста в бочках. Изначально способ принадлежал России, но сейчас забыт у нас, хотя активно применяется во многих европейских странах.

Плоды можжевельника употребляют обычно с другими пряностями: чесноком, мятой, розмарином, сельдереем, майораном. Норма закладки можжевельника: 1-2 ягоды на порцию.

Шишкоягоды входят в отечественную фармакопею в ка­честве мочегонного — при отеках, выпотном плеврите, ас­ците; в составе прописи М. Н. Здренко, применяемой при папилломатозе мочевого пузыря и анацидных гастритах; как отхаркивающее в сборах при хроническом бронхите, трахеите, ларингите, а также в составе сборов при гастро­энтеритах, болезнях печени и желчевыводящих путей, при комплексном лечении больных сахарным диабетом, ожи­рением, при цистите, пиелонефрите, мочекаменной болез­ни, при экземе и дерматите.

Можжевельник считается тонизирующим средством, пригодным для лечения больных, страдающих гипотони­ческой болезнью и вегетососудистой дистонией по гипото­ническому типу, склонных к ортостатическим коллапсам (обморокам). По рецепту доктора Кнейппа, следует при­нимать пять шишкоягод, добавляя по одной в день до две­надцати, затем уменьшая по одной ягоде до пяти. Этот двухнедельный курс можно растягивать за счет продле­ния начала и конца лечения (5 дней по 5 ягод).

В России существовал можжевеловый налог на шишко­ягоды, поступавшие в Аптекарский приказ. Настойку на них пили во время эпидемических заболеваний, рассчи­тывая на антимикробный и тонизирующий эффект, на по­вышение сопротивляемости к инфекциям. После можже­веловой настойки значительно безопаснее было «девы юной пить дыханье, быть может, полное чумы».

Можжевеловые плоды противопоказаны при беремен­ности, воспалении паренхимы почек (нефритах, нефрозо-нефритах).

В отечественной народной медицине используют настой (местно) как отвлекающее — при ревматизме, подагре, про­чих артритах, при миозитах, радикулитах, люмбаго. Настой,

можжевельник обыкновенный 165

отвар (полоскание) — при стоматитах, гингивитах, порошок при головной боли (нюхательное). В Якутии (настой) — при респираторных инфекциях, венерических болезнях.

В традиционной индийской медицине вкус можжевело­вых ягод характеризуют как острый, горький, сладко-со­гревающе-острый. Тропными им тканями считают плаз­му, кровь, мышцы, жир, кости, костный мозг и нервную ткань. Соответственно действие им приписывается: согре­вающее мочегонное, согревающее ветрогонное, стимулиру­ющее, потогонное, обезболивающее, дезинфицирующее, бактерицидное. Вытекающие из этих характеристик пока­зания для применения в традиционной индийской медици­не мало отличаются от таковых в научно-европейской ме­дицине. Рекомендуя шишкоягоды при водянке, отеках, особо подчеркивают их раздражающее действие и рекомен­дуют поэтому давать их вместе со «смягчающими» мочегон­ными растениями в одном блоке с алтеем. Кроме рекомен­даций использования плодов можжевельника при ишиасе, люмбаго, артрите, ревматизме, диабете, слабости пищева­рения, слабости иммунной системы, дисменореях любо­пытным упоминанием можно считать очищающее действие ягод можжевельника на ауру и тонкое тело, как уничто­жающее негативные астральные воздействия.

В традиционной тибетской медицине входит в класси­ческий блок «три разных плода», включаемый в сложные сборы в различных лекарственных формах (ванны, загусте­вающие отвары — «кханды», порошки, масляные экстрак­ты, пилюли...). Шишкоягоды можжевельника обыкновен­ного и можжевельника вечнозеленого в сборах назначают при «жаре легких, сердца и печени», болезнях суставов, при поносах, при «холоде почек и поясницы», но также и при «жаре почек», болях в пояснице и «слабости в ногах», эпидемических заболеваниях с лихорадкой у детей. Основ­ное показание к применению можжевельника двух видов в тибетской медицине — болезни почек. Вкус его шишко­ягод считается соленым.

А. Амасиаци к вышеприведенному, наиболее частому использованию можжевеловых шишкоягод добавляет, что они помогают при удушье, при падучей (эпилепсии с боль-

166 лекарственные свойства пряностей

шими судорожными припадками) и устраняют дурноту, а кроме месячногонного, отмечает их абортивное действие. Называет их помогающими при раковой язве, растворяю­щими камень в почках, изгоняющими длинных и плос­ких глистов, послабляющими. Но, пишет Амасиаци, «...они вредны для печени, их вредное действие устраняет барбарис, а заменителем является в двойной дозе кори­ца...», то есть он признает шишкоягоды более сильными, чем классическая и более дорогая в средние века пряность, что не подтверждается Одо из Мена.

Сухой и горячей он силой известен, и третьей Степенью в том и другом. Вместе с медом он рану иль язву Сушит отменно, а также и грязь удаляет оттуда; Антраксы лечит — в народе названье им добрые язвы. Регулы также выводит и плод неудачный из чрева Он извлекает, с вином принимаемый неоднократно... Вдвое клади можжевельник, когда не найдется корицы, В средства лечебные — это искусный велит Орибасий.

(Одо из Мена, 1976, с. 114)

А вот что сказано в дополнении к поэме «О свойствах трав»:

У можжевельника силы и жгучей, и острой довольно.

Вложенный в жаркие угли, он запахом прочь изгоняет

Гадов ползучих, а плод можжевельника круглый имеет

Запах сильнейший, когда помещенный во рту пребывает.

Он и желудку полезен. Так, область груди исцеляя,

Он унимает чрезмерный, пусть даже внедрившийся, кашель.

Он против ядов различных подать в состоянии помощь,

Так и от судорог он, так еще от разрывов поможет.

Матки порок и болезнь, что бесплодье дает, он уносит;

Сок его тех исцеляет, кого укусила гадюка.

Так, если он пережжен и с водою чистою смешан,

То умащеньем проказу изгонит с позорного тела.

Сок древесины его опьянение уничтожает;

Если же выпить смолу, говорят, унимается кашель

Укоренившийся, также паротит недуг отступает.

Если в стеклянный сосуд в сочетанье с оливковым маслом

На шесть дней заключить до готовности это лекарство

Так, чтобы масло успело из специй их вытянуть силу,

После чего — сохранить, — мазь целебна при случаях многих.

можжевельник обыкновенный 167

Голову мазью намажут и этим ей помощь окажут; Волос, знаток уверяет, — красу головы, сохраняет; Выпал он — станет как прежде, само выпаденье задержит. Так же, но с меньшей порукой, плешивости вылечит муку, Вырастив волос проворно на прежней главе смехотворной. Пчел для лекарства сжигают, тем силу его умножают, Если в леченье недуга их поровну свяжут друг с другом, Пепла добавив от пчел, ибо пепел один обладает Силой такой, говорят, что помочь, как проверено, может. В случаях названных сам, если сделан на масле оливы. Силу лекарству такому, считают, приносит сожженный Пепел чернушки; ведь им, лишь с водой в сочетании, девы Век натирают участки, лишенные волоса вовсе, Зная порок хорошо и лекарство к его исцеленью. Средство не только, где должно, власы вырастать заставляло, Но и на всяких местах, где обычно волос не бывало.

В связи с отсутствием можжевелового налога в сегод­няшней демократической России, шишкоягоды являют­ся дефицитным сырьем. Поэтому в собственной практике мы применяем и хвою, молодые ветви можжевельника. Основные показания: хронический пиелонефрит (как вя­лотекущий, так и в фазе обострения), циститы, отеки, бронхолегочные заболевания (туберкулез, бронхоэктати-ческая болезнь, хронические и острые бронхиты, брон­хиальная астма, воспаление легких, острые респира­торные вирусные инфекции), гипотоническая болезнь, ве-гетососудистая дистония по гипотоническому типу, снижение аппетита, гипотрофия (снижение массы тела), дисбактериоз, желчно- и мочекаменная болезнь, хрони­ческий холецистит.

Мочегонные свойства можжевельника следует исполь­зовать не только при отеках, но, например, при черепно-мозговой травме, ишемических инсультах, то есть при необходимости дегидратации тканей мозга, снижении повышенного давления в желудочках мозга. В отделении реанимации после тяжелых операций можжевельник по­казан при угрозе уросепсиса, застойных пневмониях.

Особое внимание мы уделяем применению можжевель­ника при таких тяжелых заболеваниях центральной нерв­ной системы, как рассеянный склероз с сопутствующей

168 лекарственные свойства пряностей

ему гипотензией, нарушениями менструального цикла, им-мунодепрессией, при полинейропатиях с ортостатически-ми коллапсами.

Сведения о детоксикационных, противоядных свойствах можжевельника мы используем при «загрузке» больного большим количеством медикаментов, при эндотоксикозах (туберкулез, онкологические заболевания, хронические ин­фекции...), при наличии профессиональных вредностей (работа с инсектицидами, ратицидами, прочими токсичес­кими веществами).

АИР БОЛОТНЫЙ (аирный корень, явер, татарское зелье, калмус)

Acorus calmus