По теме 4 Получение биологически активных веществ из дрожжей
1. Химический состав пивных, хлебопекарных и спиртовых дрожжей
2. Способы дезинтеграции клеток
3. РНК, способы выделения и свойства
4. Полисахариды. Способы выделения и свойства
5. Витамины. Способы выделения и свойства
6. Медицинские препараты из дрожжей
7. Сравнение биологической ценности хлебопекарных, пивных и спиртовых дрожжей. Расчет пищевой и энергетической ценности дрожжей
8. Применение дрожжей в сельском хозяйстве
9. Применение дрожжей в косметологии
Домашние задания
По теме 1
1. Влияние физико-химических условий на морфологию клеточной оболочки
2. Влияние факторов внешней среды на Эндоплазматический ретикулум
3. Влияние физико-химических условий на морфологию митохондрий
4. Включения в дрожжевой клетке и способы их выявления
5. Морфологический контроль дрожжей
6. Методика расчета концентрации дрожжей в суспензии
7. Влияние условий культивирования на морфологию вакуолей дрожжевой клетки
|
|
8. Влияние внешних факторов на морфологию липидных включений
9.Методы оценки физиологического состояния дрожжей
По теме 2
1. Регулирование эффекта Пастера
2. Регулирование эффекта Кребтри
3. Регулирование биосинтеза жиров
4. Регулирование биосинтеза полисахаридов
5. Энергетический обмен
6. Конструктивный обмен
7. Роль витаминов в энергетическом обмене
8. Роль витаминов в конструктивном обмене
9. Макро- и микроэлементы в регулировании обмена дрожжей
3.8. Тестирование (дистанционно) Тема 3 (дистанционно)