Ферменты – это _______________________________________________________________________
«Все ферменты белки, но не все белки ферменты».
Лабораторная работа
«Выявление ферментов и их действия»
Цель: выявить, где содержатся ферменты и при каких условиях они действуют.
Материалы и оборудование для учеников: мясо сырое и вареное; картофель сырой и вареный; перекись водорода; пробирки.
Ход работы
1. Возьмите 4 пробирки. Разложите продукты в пробирки:
1- Сырое мясо
2- Вареное мясо
3- Сырой картофель
4- Вареный картофель
2. Добавьте во все пробирки перекись водорода (Н2 О2 ) запишите, что происходит
1 пробирка____________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
2 пробирка_______________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
3 пробирка_______________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
4 пробирка_______________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
3. В каких пробирках прошла реакция, почему?
|
|
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. В каких пробирках нет реакции, почему?
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Запишите вывод
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________