2015-10-22
478
| Склад приміщень | Характеристика |
| Торговельні зали | |
| Бенкетні зали | |
| Аванзали | |
| Холи, балкони, тераси, інші приміщення | |
| Загальна вітальня (при готельних комплексах) | |
| Кімната для паління |
Характеристика приміщень, які непрямо впливають на процес обслуговування
| Склад приміщень | Характеристика |
| Вестибюльна група приміщень | |
| Білизняна, сервізна (за їх наявністю) | |
| Кімната для прасування білизни (за наявністю) | |
| Мийна столового посуду | |
| Касова зала *, буфети | |
| Приміщення для офіціантів |
Закінчення таблиці
| Склад приміщень | Характеристика |
| Приміщення для зберігання музичних інструментів | |
| Інші приміщення |
* – Якщо заклади харчування оснащені комп’ютерною системою, наприклад "Ресторан+", "D2 restaurant", "R-Keeper", яка здійснює повний цикл розрахунково-облікових операцій, то касова зала не виділяється, а організовуються певні робочі місця прямо в торговельній залі.
