Сложные эфиры. Жиры. Мыла

I вариант

Часть А. Тестовые задания с выбором ответа

1(3 балла). Общая формула, соответствующая сложным эфирам:

О

А. R- С. В. R – О – R.

Н О

Б. R – ОН. Г. R – С.

О – R

2(3 балла). Название процесса получения сложных эфиров:

А. Гидрогенизация. Б. Ароматизация. В. Гидратация. Г. Этерификация.

3(3 балла). Правильное утверждение для сложных и простых эфиров:

А. Они являются гомологами.

Б. Они являются изомерами.

В. Для их получения в качестве катализатора используют серную кислоту.

Г. Относят к одному классу веществ.

4(3 балла). Формула высшей карбоновой кислоты, которая не может входить в состав жиров:

А. С₁₅Н₃₁СООН. Б. С₁₆Н₃₃СООН. В. С₁₇Н₃₅СООН. Г. С₁₇Н₃₃СООН.

5(3 балла). Агрегатное состояние жира (твердое или жидкое) в основном обусловлено:

А. Наличием в радикале кислоты двойной связи.

Б. Способом выделения жиров.

В. Длиной углеводородных радикалов карбоновых кислот.

Г. Всеми перечисленными факторами.

6(3 балла). Жир, обесцвечивающий раствор бромной воды:

А. Бараний. Б. Говяжий. В. Рыбий. Г. Свиной.

7(3 балла). Класс веществ, к которому относится мыла:

А. Карбоновые кислоты. Б. Соли. В. Спирты. Г. Сложные эфиры.

8(3 балла). Формулы веществ Х и Y в цепочке превращений СН₄ Х СН₃СНО Y:

А. С₂Н₂ и СН₃СООН. Б. СО₂ и СН₃СООН. В. С₂Н₆ и С₂Н₅ОН. Г. С₂Н₂ и СН₃ОН.

9(3 балла). Синтетические моющие средства с биодобавками наиболее эффективны при температуре:

А. 15-20⁰С. Б. 35-40⁰С. В. 75-80⁰С. Г. Эффективность не зависит от температуры.

10(3 балла). Кусок мыла, имеющий форму прямоугольника параллелепипеда, использовали 7 дней. За это время его размеры уменьшились вдвое. На сколько дней хватит оставшегося куска, если им пользоваться с такой же интенсивностью?

А. На 14 дней. Б. На 7 дней. В. На 3,5 дней. Г. На 1 дней.

Часть Б. Задания со свободным ответом

11(8 баллов). Рассчитайте количество вещества стеарата натрия, содержащегося в куске хозяйственного мыла массой 200г с массовой долей стеарата натрия 70%.

12 (8 баллов). Чабан взял древесную золу, смешал ее с бараньим жиром и полученную смесь в течение нескольких минут варил на костре. Что он при этом получил? Дайте обоснованный ответ.

13(4 балла). Кратко сформулируйте, в чем проявляются достоинства и недостатки синтетических моющих средств.

Проверочная работа