жареный | — | — | — | — | 107/119 | ||||||
” | — | — | — | — | 134/149 | ||||||
Филе с кожей и реберными костями: | |||||||||||
отварное | — | — | |||||||||
” | — | — | |||||||||
” | — | — | |||||||||
жареное | — | — | 79/88 | ||||||||
” | — | — | 106/118 | ||||||||
” | — | — | 132/147 | ||||||||
запеченное | — | — | 79/88 | ||||||||
” | — | — | 106/118 | ||||||||
” | — | — | 132/147 | ||||||||
Терпуг неразделанныйI | |||||||||||
Непластованный кусками: | |||||||||||
жареный | — | — | — | — | — | — | 83/88 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 112/118 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 140/147 | ||||
жаренный во фритюре | — | — | — | — | — | — | 66/88 | ||||
то же | — | — | — | — | — | — | 91/118 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 113/147 | ||||
Толстолобик неразделанныйI | |||||||||||
Непластованный кусками: | |||||||||||
отварной | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
припущенный | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — |
Продолжение табл. 25
жареный | — | — | — | — | — | — | 89/94 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 119/125 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 149/156 | ||||
Филе с кожей и реберными костями: | |||||||||||
отварное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
припущенное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
жареное | — | — | — | — | 89/94 | ||||||
” | — | — | — | — | 119/125 | ||||||
” | — | — | — | — | 149/156 | ||||||
Филе с кожей, без костей: | |||||||||||
припущенное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
жареное | — | — | — | — | 89/94 | ||||||
” | — | — | — | — | 119/125 | ||||||
” | — | — | — | — | 149/156 | ||||||
запеченное | — | — | — | — | 89/94 | ||||||
” | — | — | — | — | 119/125 | ||||||
” | — | — | — | — | 149/156 | ||||||
Треска неразделанная | |||||||||||
Непластованная кусками: | |||||||||||
отварная | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — |
Продолжение табл. 25
припущенная | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
жареная | — | — | — | — | — | — | 89/94 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 119/125 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 149/156 | ||||
Филе с кожей и реберными костями: | |||||||||||
отварное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
припущенное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
жареное | — | — | — | — | 89/94 | ||||||
” | — | — | — | — | 119/125 | ||||||
” | — | — | — | — | 149/156 | ||||||
Филе с кожей, без костей: | |||||||||||
припущенное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
жареное | — | — | — | — | 89/94 | ||||||
” | — | — | — | — | 119/125 | ||||||
” | — | — | — | — | 149/156 | ||||||
запеченное | — | — | — | — | 89/94 | ||||||
” | — | — | — | — | 119/125 | ||||||
” | — | — | — | — | 149/156 | ||||||
Филе без кожи и костей: | |||||||||||
припущенное | — | — | — | — |
Продолжение табл. 25
припущенное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
жареное | — | — | — | — | 89/94 | ||||||
” | — | — | — | — | 119/125 | ||||||
” | — | — | — | — | 149/156 | ||||||
запеченное | — | — | — | — | 89/94 | ||||||
” | — | — | — | — | 119/125 | ||||||
” | — | — | — | — | 149/156 | ||||||
Треска потрошеная обезглавленная | |||||||||||
Непластованная кусками: | |||||||||||
отварная | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
припущенная | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
жареная | — | — | — | — | 89/94 | ||||||
” | — | — | — | — | 119/125 | ||||||
” | — | — | — | — | 149/156 | ||||||
Филе с кожей и реберными костями: | |||||||||||
отварное | — | — | |||||||||
” | — | — | |||||||||
” | — | — | |||||||||
припущенное | — | — | |||||||||
” | — | — | |||||||||
” | — | — | |||||||||
жареное | — | — | 89/94 | ||||||||
” | — | — | 119/125 |
Продолжение табл. 25
жареное | — | — | 149/156 | ||||||||
Филе с кожей, без костей: | |||||||||||
припущенное | — | — | |||||||||
” | — | — | |||||||||
” | — | — | |||||||||
жареное | — | — | 89/94 | ||||||||
” | — | — | 119/125 | ||||||||
” | — | — | 149/156 | ||||||||
запеченное | — | — | 89/94 | ||||||||
” | — | — | 119/125 | ||||||||
” | — | — | 149/156 | ||||||||
Филе без кожи и костей: | |||||||||||
припущенное | — | — | |||||||||
” | — | — | |||||||||
” | — | — | |||||||||
жареное | — | — | 89/94 | ||||||||
” | — | — | 119/125 | ||||||||
” | — | — | 149/156 | ||||||||
запеченное | — | — | 89/94 | ||||||||
” | — | — | 119/125 | ||||||||
” | — | — | 149/156 | ||||||||
Треска неразделанная соленая | |||||||||||
Непластованная кусками: | |||||||||||
отварная | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
жареная | — | — | — | — | — | — | 80/89 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 107/119 |
Продолжение табл. 25
жареная | — | — | — | — | — | — | 134/149 | ||||
Филе с кожей и реберными костями: | |||||||||||
отварное | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
жареное | — | — | — | — | — | — | 79/88 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 106/118 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 132/147 | ||||
Филе без кожи и костей: | |||||||||||
жареное | — | — | — | — | — | — | 79/88 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 106/118 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 132/147 | ||||
запеченное | — | — | — | — | — | — | 79/88 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 106/118 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 132/147 | ||||
Треска обезглавленная потрошеная, соленая | |||||||||||
Непластованная кусками: | |||||||||||
отварная | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
жареная | — | — | — | — | 80/89 | ||||||
” | — | — | — | — | 107/119 | ||||||
” | — | — | — | — | 134/149 | ||||||
Филе с кожей и реберными костями: | |||||||||||
отварное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
жареное | — | — | — | — | 84/79 |
Продолжение табл. 25