2018-01-21
371
1. Исследовать реакцию желудочного сока с помощью лакмусовой бумажки и стандартной шкалы.
2. Для определения свободной соляной кислоты к 5 мл желудочного сока добавьте 1 каплю 0,5%-ного раствора диметиламидоазобензола и 1 каплю 1%-ного фенолфталеина. Затем титруйте 0,1н. раствором едкого натра до перехода вишневой окраски до слабо-желтого цвета, указывающей на нейтрализацию всей свободной соляной кислоты. 1 мл 0,1н. раствора едкого натра нейтрализует 1 мл 0,1н. раствора кислоты.
3. Продолжайте титрование до розово-желтого цвета, что свидетельствует о полной нейтрализации общей кислотности сока. Отнимите от количества мл едкого натра, пошедшего на титрование свободной кислоты и получите количество мл щелочи, необходимое для нейтрализации связанной кислоты сока. Расчет делайте на 100 мл сока.
Выводы: _____________________________________________________
Вычислите % свободной соляной кислоты, зная, что 1 мл 0,1н. HCl
содержит 0,00365г соляной кислоты ____________________
РАБОТА 6.Действие химозина на свертывание молока.
|
|
|
1. 3 пронумерованные пробирки заполните согласно схеме. Все пробирки поставьте в водяную баню на 40-45 минут при температуре 37-380С. Отметить, в каких пробирках молоко свернулось.
| № | Содержание пробирок | Результат действия химозина |
| 1 мл желудочного сока + 5 мл молока | ||
| 1 мл желудочного сока + 0,5% раствор соды + 5 мл молока | ||
| 1мл прокипяченного желудочного сока + 5 мл молока |
Выводы: _________________________________________________
РАБОТА 7.Действие пепсина на белок.
1. 4 пронумерованные пробирки заполните согласно схеме:
2. Первые три пробирки поставьте в термостат при температуре 38-39оС, а четвертую – в холодильник. Через 40 минут проделайте биуретовую реакцию (во все пробирки долейте по 2 мл 10%-ного раствора едкого натра и по 2 капли медного купороса).
Результаты занесите в таблицу:
| № | Содержание пробирки | Результат действ-ия ферментов желудочного сока |
| 3 мл желудочного сока + фибрин+ температура 38-39оС | ||
| 3 мл желудочного сока + щелочь + фибрин+ температура38-39оС | ||
| 3 мл прокипяченного желудочного сока + фибрин+ температура 38-39оС | ||
| 3 мл охлажденного желудочного сока + фибрин+ холодильник(-5оС) |
Выводы:___________________________________________________
РАБОТА 8. Действие трипсина на белок.
1. 4 пронумерованные пробирки заполните согласно схеме.
2. 3 первых пробирки поместите в термостат при температуре 38-400С на 40 минут, а четвертую - в холодильник. Сделайте биуретовую реакцию и заполните таблицу:
| № | Содержимое пробирок | Результат расщепления белка (биуретовая проба) |
| 1 мл панкреатического сока + фибрин | ||
| 1 мл панкреатического сока + 1н. раствор соляной кислоты + фибрин | ||
| 1мл прокипяченного панкреатического сока + фибрин | ||
| 1 мл охлажденного панкреатичесого сока + фибрин |
Выводы: _______________________________________________________
|
|
|
РАБОТА 9. Исследование содержимого рубца.
1. Получить рубцовое содержимое: через фистулу, с помощью пищеводного желоба, извлекая корма пищи изо рта при отрыгивании. Профильтруйте через 4 слоя марли в подогретую посуду.
2. Каплю рубцового содержимого на предметном стекле поместите под микроскоп.
3. Зарисуйте (опознав с помощью плакатов) представителей 2-3 видов простейших.
РАБОТА10.Действие амилолитических ферментов поджелудочного сока.
1. 3 пронумерованные пробирки заполните согласно схеме.
2. Все пробирки ставят в термостат при температуре 38-400С на 30 минут. Затем содержимое пробирок делят пополам и проводят качественные реакции: с одной - на сахар (проба Троммера), с другой - на крахмал (с йодом).
3. Результаты занесите в таблицу:
| № | Содержимое пробирок | Проба на сахар | Проба на крахмал |
| 2 мл поджелудочного сока + 1 мл вареного крахмала | |||
| 2 мл поджелудочного сока + 2 мл соляной кислоты + вареный крахмал | |||
| 2 мл прокипяченного поджелудочного сока + сырой крахмал |
Выводы: _________________________________________________
